El análisis de ciclo de vida del azúcar y la sostenibilidad tecnológica

Fecha

2005-06-25

Autores

Sánchez León, Edik

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Editor

Universidad Central "Marta Abreu" de las Villas

Resumen

La evaluación de Ecoindicadores a partir de metodologías que permiten analizar el ciclo de vida de un producto, tienen como objetivo detectar los principales problemas ambientales a lo largo de este, como vía a preservar el medio ambiente al obtener mayor eficiencia, beneficios económicos en el proceso y reducir considerablemente la contaminación ambiental. El trabajo realizado aborda el tema de la Evaluación de Eco indicadores en la industria azucarera, basado en el Eco indicador 99, aplicado directamente a la producción de azúcar crudo en el CAI “Ciudad Caracas”. Los resultados obtenidos muestran la factibilidad de utilización del mismo en las diferentes instalaciones de la industria azucarera, así como, los principales impactos en cada etapa del proceso de obtención del producto; se planteó un balance cualitativo del ciclo de vida del producto azúcar en términos exergéticos para el sistema analizado, que permite evaluar el cambio de calidad de la energía que se distribuye en todo el ciclo.
The evaluation of Ecoindicators starting from methodologies that allow to analyze the cycle of life of a product, has as objective to detect the main environmental problems along this, as road to preserve the environment when obtaining bigger efficiency, economic benefits in the process and to reduce the environmental contamination considerably. The carried out work approaches the topic of the Evaluation of Echo indicators in the sugar industry, based on the indicator Eco 99, applied directly to the production of raw sugar in the CAI "Caracas City". The obtained results show the feasibility of use of the same one in the different facilities of the sugar industry, as well as, the main impacts in each stage of the process of obtaining of the product; in this work thought about a qualitative balance of the cycle of life of the product sugar in exergy terms for the analyzed system that allows to evaluate the change of quality of the energy that is distributed in the whole cycle.

Descripción

Palabras clave

Análisis de Ciclo de Vida, Contaminación Ambiental, Medio Ambiente, CAI “Ciudad Caracas”, Industria Azucarera, Procesos de Azúcar

Citación