Evaluación del sistema de gestión de la producción en la fábrica de conserva de Florencia
Fecha
2007-07-25
Autores
Hernández Ferrer, Oscar E.
Título de la revista
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
El presente trabajo se realizó en la Fábrica de conservas de Florencia del municipio del mismo nombre enfocado fundamentalmente al área de producción. Esta empresa ha sido seleccionada como objeto de estudio, debido a su buen desempeño a los años como empresa manufacturera en dicho municipio y en todo el país, y porque constituye una muestra para la aplicación del procedimiento de evaluación propuesto.
El objetivo principal de esta investigación lo constituye la implementación de un procedimiento para la evaluación del Sistema de Gestión de la Producción en la fábrica de conservas de Florencia, para determinar el nivel de desempeño del mismo, identificar posibilidades de mejora para su desarrollo y comprobar la factibilidad de aplicación de dicho procedimiento en empresas de esta tipo.
Como resultados principales de este trabajo se destacan la evaluación del Sistema de Gestión de la Producción en la empresa, estimada a través de un indicador del nivel de desempeño de la misma, la identificación de sus problemas fundamentales y la propuesta de planes de mejora para la situación estudiada.
The present work was carried out in the Factory preserves of Florencia, of the equal municipality it names, which has been aimed directly the production area .This company has been selected as study object, due to its good performance over the years as a manufacturer company in this municipality and all over the country, and because it constitutes a feasible for the application of the proposed evaluation procedure. The main objective of this research constitutes the implementation of a procedure for the evaluation of the production management system in the Factory preserves of Florencia, in order to determine the level of performance of the same one, to identify possibilities of improvement for its development and to check the procedure application feasibility of in this kind of companies. As main result of this wok they were stood out the production management system evaluation in the company, estimated through a level performance indicator of the same one, the identification in the fundamental problems and the proposal of improvement plans for the studied situation.
The present work was carried out in the Factory preserves of Florencia, of the equal municipality it names, which has been aimed directly the production area .This company has been selected as study object, due to its good performance over the years as a manufacturer company in this municipality and all over the country, and because it constitutes a feasible for the application of the proposed evaluation procedure. The main objective of this research constitutes the implementation of a procedure for the evaluation of the production management system in the Factory preserves of Florencia, in order to determine the level of performance of the same one, to identify possibilities of improvement for its development and to check the procedure application feasibility of in this kind of companies. As main result of this wok they were stood out the production management system evaluation in the company, estimated through a level performance indicator of the same one, the identification in the fundamental problems and the proposal of improvement plans for the studied situation.
Descripción
Palabras clave
Sistema de Gestión, Fábrica de conservas, Producción, Florencia