Procedimiento para la mejora del sistema de información de la calidad en Complejos Hoteleros Los Caneyes
Fecha
2006-06-26
Autores
Rodríguez Alemán, Nancy María
Título de la revista
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
En los últimos años Cuba ha adoptado sistemas de gestión que posibilitan a las
organizaciones adaptarse rápidamente a los cambios y sobrevivir, por lo que se precisa
prever los escenarios en que puedan desarrollarse así como las acciones para actuar en
consecuencia. Con el redimensionamiento del sector turístico, se hace necesario
plantear estructuras más lineales, que propicien una reducción del personal de apoyo y
una mejora en la gestión de los procesos, por lo que surgen complejos hoteleros como
vía de fusionar organizaciones con similares características, objeto social y que
respondan a una misma cadena. El Complejo hotelero Los Caneyes se encuentra
inmerso en el Sistema de gestión y dirección empresarial (SDGE), con un sistema de
gestión de la calidad implementado en los 3 hoteles que lo conforman. Estos cambios
han provocado deficiencias tales como la insuficiente coherencia de los flujos
informativos teniendo en cuenta las características del complejo. Es por ello que el
objetivo de la presente investigación es elaborar un procedimiento para mejorar el
sistema de información de la calidad en complejos hoteleros que contribuya al proceso
de toma de decisiones en los distintos niveles de dirección, en correspondencia con los
sistemas de gestión de la calidad implementados. Entre los métodos de investigación
utilizados se encuentran: revisión documental, observación, trabajo en equipo con el
personal involucrado en el proceso de toma de decisiones, lista chequeo, diagrama
causa - efecto, entre otros
Descripción
Palabras clave
Calidad de los Servicios, Gestión por Procesos, Sistemas de Información, Perfeccionamiento Empresarial