Manual de gestión ambiental de la Escuela de Hotelería y Turismo “Alberto Delgado Delgado”.
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Fecha
2006-06-26
Autores
Gutiérrez Pérez, Marilyn
Título de la revista
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
La presente investigación desarrolla el diseño del Manual de Gestión Ambiental de la Escuela de Hotelería y Turismo “Alberto Delgado Delgado”, como parte del proceso de implementación del Sistema de Gestión Ambiental diseñado tomando como base la NC-ISO 14001:2004. Además, incluye la actualización del diagnóstico ambiental de la entidad, imprescindible para lograr la objetividad y la coherencia en el diseño del Manual. Ambos resultados de investigación dan respuesta a la necesidad creciente del perfeccionamiento del desempeño organizacional, constituyen un valioso medio de enseñanza para la formación, la capacitación, la investigación y la asesoría en temas ambientales en el sector turístico del territorio y enriquecen el aval y la autoridad del centro como rector de Medio Ambiente en el turismo villaclareño. Teórica y metodológicamente se fundamenta la validez de la sostenibilidad como modelo de desarrollo y de la gestión ambiental para su tangibilización. Mediante el empleo de una metodología adaptada a las condiciones específicas del centro, incluye la actualización del diagnóstico ambiental con la correspondiente revisión de los aspectos e impactos ambientales del desempeño institucional, utilizando técnicas de análisis tales como la encuesta, la entrevista, el estudio de documentos, entre otros. El Manual de Gestión Ambiental, como resultado principal, incluye los documentos, procedimientos y registros que componen la parte documental del Sistema y la validación de su diseño se materializa a través del criterio de especialistas, los que corroboran la factibilidad de su aplicación y su potencial contribución al perfeccionamiento de la gestión ambiental organizacional.
Descripción
Palabras clave
Gestión Ambiental