Diseño de prototipo de máquina para el lavado de granos de sorgo (MLS-2019. Versión 1.0) utilizado para producir harina en la industria alimentaria
Fecha
2019
Autores
Avalos Abrahantes, Joel
Título de la revista
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Editor
Universidad Central ‘‘Marta Abreu’’ de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Mecánica
Resumen
El presente trabajo aborda las tecnologías para el procesamiento del sorgo. Lo hace desde la óptica del diseño mecánico. Parte de la problemática existente con las condiciones de limpieza y lavado manual del sorgo para su procesamiento en la producción de harina, a pequeña escala, en la Universidad Central Marta Abreu de Las Villas. Primeramente se realiza un estudio sobre el estado del arte de esta temática, profundizando en los métodos y técnicas empleadas para el procesamiento y lavado de cereales. Además, se establecen los requisitos a tener en cuenta para automatizar el lavado de granos de sorgo a partir de los principios de funcionamiento y características de máquinas similares en el mundo. Se realiza la propuesta de diseño y modelación de un prototipo de máquina para el lavado de granos de sorgo con ayuda del diseño automatizado por medio del software SolidWorks. Por último, como resultado se brinda toda la documentación técnica necesaria para su construcción.
Palabras clave: sorgo, máquinas de lavado, diseño mecánico, CAD
The present work deals with the technologies for Sorghum processing. It does so from the perspective of mechanical design. Part of the existing problem in the conditions of cleaning and manual washing of sorghum for processing in flour production, on a small scale, at the Central University Marta Abreu de Las Villas. Firstly, a study on the state of the art of this subject is made, deepening in the methods and techniques used for the processing and washing of cereals. In addition, the requirements to take into account to automate the washing of sorghum grains from the operating principles and characteristics of similar machines in the world are established. The proposal of design and modeling of a machine prototype for the washing of sorghum grains is made with the help of the automated design by means of the SolidWorks software. Finally, as a result, all the technical documentation necessary for its construction is provided. Key words: sorghum, washing machines, mechanical design, CAD
The present work deals with the technologies for Sorghum processing. It does so from the perspective of mechanical design. Part of the existing problem in the conditions of cleaning and manual washing of sorghum for processing in flour production, on a small scale, at the Central University Marta Abreu de Las Villas. Firstly, a study on the state of the art of this subject is made, deepening in the methods and techniques used for the processing and washing of cereals. In addition, the requirements to take into account to automate the washing of sorghum grains from the operating principles and characteristics of similar machines in the world are established. The proposal of design and modeling of a machine prototype for the washing of sorghum grains is made with the help of the automated design by means of the SolidWorks software. Finally, as a result, all the technical documentation necessary for its construction is provided. Key words: sorghum, washing machines, mechanical design, CAD
Descripción
Palabras clave
Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Industria Alimentaria, Inocuidad de los Alimentos, Sorgo, Máquinas de Lavado, Diseño Mecánico, CAD