• Evaluación de la tecnología mecanizada para la extracción de almidón de Sagú en la finca integral "El Mingo" 

    Diez Crespo, Rogert (Universidad Central " Marta Abreu de Las Villas ". Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Ingeniería Agrícola., 2017-07-04)
    El trabajo consiste en evaluar el sistema de máquinas utilizado en la Finca Integral “El Mingo” para extraer almidón a partir de los rizomas de Sagú. Para ejecutar el mismo se elaboró la base metodológica correspondiente, ...
  • Tecnologías para el procesamiento de rizomas de Sagú (Maranta arundinacea) 

    Mesa Cañizares, Silvio Andrés (Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Ingeniería Agrícola, 2018-07)
    En el presente trabajo aborda dos tecnologías para el procesamiento de los rizomas de sagú, que complementan el sistema de máquinas para la conversión del mismo en almidón. Para ello se toman las propiedades ...

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