Lilisbet Ibáñez Águila2025-01-072025-01-072022https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/18144En el siquiente trabajo de diploma a desarrollar en el Hotel Playa Cayo Santa María, situado en el Cayo del mismo nombre, en el municipio de Caibarién, provincia de Villa Clara, entidad subordinada a la Delegación Territorial Centro de Gaviota S.A, donde se obtendra de la frecuencia óptima mediante un análisis de costo-riesgo, específicamente al sistema de cámaras frías. Se emplea un procedimiento que permita un análisis de factibilidad económica para la determinación de la frecuencia óptimo de mantenimiento a los sistemas objeto de estudio, asi como sus costos de mantenimiento, costos de riesgo y sus costos totales. Se tomaron en consideración todos y cada uno de los componentes del modelo Costo – Riesgo. Como principales resultados de la investigación se arrojó que el procedimiento seleccionado posibilitó la determinación de los costos tanto de mantenimiento como los costos de riesgo en el que se incurre cuando ocurre una falla. Así como la evaluación del desempeño del modelo propuesto mediante la comparación entre los costos del mantenimiento actual y la propuesta desarrollada, logrando obtener un ahorro considerable de estos costos. Palabras claves: Mantenimiento, Costo - Riesgo, Frecuencia Óptimaeshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2MantenimientoIndustria hoteleraTurismoControl de calidadbachelor thesis