Martínez Jiménez, Boris LuisMartínez Veitía, LuisYanes Guillén, Víctor2015-05-282015-05-282014-06-28http://hdl.handle.net/123456789/251A menudo la dinámica y cinética de los procesos fermentativos son poco conocidas debido a las variaciones en el comportamiento de los microorganismos, a lo que se une la dificultad de lograr condiciones adecuadas que permitan alcanzar altos índices de eficiencia y calidad. Esto define la situación problémica de este trabajo constituida por la carencia de un modelo matemático que se adecue al sistema bajo estudio. Este modelo posee una notable importancia en la comprensión de las fermentaciones en lotes de bagazo de caña hidrolizado para la obtención de etanol. En este trabajo se desarrolla un modelo matemático a partir de balances de energía y masa. Dicho modelo fue simulado lo que permitió realizar un análisis de los parámetros de salida del sistema y evidenció que el comportamiento de cada uno de ellos se ajusta al proceso discontinuo que se llevó a cabo. El modelo desarrollado en MATLAB para la obtención del modelo simulado resultó ser de gran utilidad, y puede generalizarse hacia el estudio de otros procesos fermentativos en biorreactores. El estudio desarrollado deja el camino abierto a otras investigaciones como el control y la estimación de parámetros.esEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central ¨Marta Abreu¨de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1. Reconocer y citar al autor original 2. No utilizar la obra con fines comerciales 3. No realizar modificación alguna a la obra 4. Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos.Procesos FermentativosBagazo de CañaBiorreactoresSimulaciónFermentaciónFermentationThesis