Hidalgo Blanco, José Daniel2025-01-142025-01-142023https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/18236El presente trabajo abordará sobre el diseño y la sustitución de los intercambiadores de calor de tuberías por placas de almohadas, se establecerán los criterios para el diseño térmico, cálculos hidrodinámicos y el dimensionamiento geométrico de dicho intercambiador. El ciclo de refrigeración por compresión de vapor utilizando amoníaco es el más difundido en la industria alimenticia nacional, la Empresa de Productos Lácteos de Villa Clara no es una excepción, un componente importante de este ciclo, es el almacenamiento de agua helada que resulta de vital importancia para dicha empresa y sus similares en el país.eshttp://purl.org/coar/access_right/c_f1cfDiseñoIndustria alimentariaHidrodinámicaIngeniería de la refrigeraciónTransferencia de calorbachelor thesis