Guerrero Hernández, ElizabethGarcía García, DelvisCastillo Pérez, Vicente2017-10-122017-10-122017-06-21https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7972En el Combinado Agroindustrial “Victoria de Girón” de Jagüey Grande se ubica el evaporador TASTE FOMESA, utilizado para la elaboración de concentrados cítricos. Con el paso del tiempo dicha entidad procede a descontinuar el uso del mismo, debido al mal estado de la instrumentación existente y a la ausencia de supervisión y control de las distintas variables del proceso; lo cual atenta contra la eficiencia de la fábrica. Para realizar la propuesta de instrumentación es necesario obtener información sobre el funcionamiento de los procesos tecnológicos que existen actualmente. Como resultados se presenta la selección de los diferentes medios técnicos de automatización para garantizar el funcionamiento eficiente del evaporador, con un diseño que se adapta a las necesidades del cliente, permite un aumento de la producción y mejora en las condiciones de operación. Además se muestran los esquemas de automatización y distribución eléctrica que se propone para la planta.esEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas.Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: CreativeCommons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 LicenseSistemas automatizadosControlador lógico programableDistribución eléctricaThesis