González Cortés, MeilynVelázquez Salgado, Lisbet Dignora2017-03-072017-03-072016https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7531La presente investigación desarrolla la propuesta de un Sistema de Gestión Energética en la planta de levadura torula de la UEB Derivados de la Empresa Azucarera Cienfuegos, ubicada en el municipio Aguada de Pasajeros y responde a la creciente necesidad del ahorro de combustible que tiene el país. En este trabajo, se realiza una propuesta de inversión para mejorar la gestión energética en la planta de Torula de la UEB Derivados Antonio Sánchez. La propuesta se obtiene una vez que se ha diseñado un sistema de gestión energética en el que se incluye el análisis inversionista para el mejoramiento de los principales indicadores energéticos del proceso en cuestión. Como parte del estudio se analiza la influencia de la incertidumbre en los balances de masa y energía en la planta. A partir del análisis estadístico de los datos se obtienen las variables de entrada que más influyen en el proceso y a través del método de Monte Carlo se determina la incertidumbre en las variables respuestas, utilizándose para ello el Excel y el software Statgraphics 4.1. Se aplicaron herramientas de integración de procesos para la identificación de una mejor distribución de la energía, logrando con ello la reducción de los costos energéticos. Finalmente se efectuó un análisis económico donde en una primera parte se valoraron parámetros fundamentales considerando tres alternativas con diferentes características y luego se evaluó la factibilidad del sistema de calentamiento diseñado mediante la determinación de los indicadores dinámicos económicos.esEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 LicenseUEB Derivados de la Empresa Azucarera CienfuegosAguada de PasajerosPlanta de Levadura TorulaIndustria AzucareraProcesos QuímicosGestión EnergéticaThesis