Maroto Martín, Luis OrlandoHurtado Farías, YuderkisPaz Treto, Jorge Luis2015-07-142015-07-142013-07-06https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/1750El ganado bovino y bufalino pertenece desde el punto de vista filogenético a la misma familia. La importancia de ambos radica fundamentalmente en que constituyen fuentes de proteína animal de alta demanda: carne y leche. El incremento de la masa ganadera en Cuba es un aspecto que se ha visto influenciado negativamente por hechos delictivos (hurto y sacrificio). La técnica criminalística no cuenta en la actualidad con un sistema eficiente de diferenciación para la carne de ambas especies. La presente investigación se realizó con el objetivo de encontrar un antígeno específico para una de las dos especies y diferenciar desde el punto de vista lectinológico la sangre bufalina y bovina. Se realizó precipitación del suero bufalino y bovino en tres niveles de saturación con Sulfato de Amonio (0-25%, 25-50% y 50-75%). El suero de ambas especies fue filtrado utilizando una columna de Sephadex G-100 (100x15 mm) montada en un FPLC Biologic HR, Biorad). En ambos casos se procedió a la comprobación de los resultados mediante SDS-PAGE. Las células rojas sanguíneas (CRSs) de bufalino y bovino se enfrentaron a las lectinas: ConA, RCA, WGA, PHA-M y PHA-P. En la electroforesis se evidenció la existencia de una proteína (25-35 kDa) en el suero de la especie bufalina, ausente esta en bovino. Las CRSs de búfalo fueron aglutinadas por todas las lectinas mientras que las CRSs de bovino solo pudieron ser aglutinadas por WGA y RCA. La ConA puede ser perfectamente utilizada en la diferenciación de sangre bovina y bufalina en pruebas rápidas.esEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central ¨Marta Abreu¨de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1.Reconocer y citar al autor original. 2.No utilizar la obra con fines comerciales. 3.No realizar modificación alguna a la obra. 4.Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. 5.Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos.AntígenosGanado BovinoSangreBisonteLectinasThesis