Diseño del sistema de gestión del capital humano para el área de alojamiento del Hotel ‘’Los Caneyes’’
Fecha
2009-07-21
Autores
Ruíz Torres, Diana Rosa
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
En una instalación turística al alojamiento es la llamada ‘’operación constitucional ‘’, pues resulta vital en el funcionamiento orgánico del hotel ya que comprende estructural y funcionalmente los servicios de recepción, atención durante la estancia y despedida del huésped. Motivado entre otros factores por la necesidad de diseñar un Sistema de Dirección y Gestión Empresarial Cubano que aplica la Empresa Hotel ‘’Los Caneyes’’; la presente investigación tiene como objetivo, el diseño del SGCH para el área de alojamiento del hotel objeto de estudio. El mismo se realizará a partir del diagnóstico del capital humano en el área. Como principal resultado se obtiene un diseño que permite la posterior implantación del sistema, el cual colabora a gestionar servicios de excelencia, eficaces y eficientes que, como producto turístico, se desarrollan en las actividades de la hospitalidad. El diseño del sistema se sustenta en la aplicación de diversas técnicas, principios y tendencias modernas en la gestión de alojamientos, reconocidas en el estado del arte de la investigación bibliográfica realizada. Par validar la hipótesis se realizó el diseño del sistema, que enfatiza el enfoque por procesos, pues este loga la identificación, selección, definición y caracterización de los procesos involucrados. Entre los principales métodos y técnicas utilizadas se pueden mencionar: observación directa, fotografía individual, entrevistas, encuestas, criterio de expertos, análisis de documentos, análisis de la matriz DAFO y utilización del software SPSS 13.0.
Descripción
Palabras clave
Sistema de Gestión, Capital Humano, Área de Alojamiento, Hotel ''Los Caneyes'', Turismo, Gestión Empresarial Cubano