Propuestas de alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC S.A.

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dc.contributor.advisorGonzález Morales, Víctor Manuel
dc.contributor.authorPenín Pérez, Enrique B.
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2017-03-07T15:27:38Z
dc.date.available2017-03-07T15:27:38Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl presente trabajo fue realizado en la en la destilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A) perteneciente al municipio de Aguada de Pasajeros con el objetivo de proponer alternativas de mejoras tecnológicas, mediante el estudio de proceso y análisis de factibilidad, que permitan aumentos de eficiencia industrial y reducción de costos de producción. Fue realizada una revisión bibliográfica que abarca aspectos relacionados con la producción de etanol, con la cinética de la fermentación alcohólica, con análisis de sistemas discontinuos, así como alguno principio relacionados con el proceso de destilación. Se plantearon las alternativas: 1.-Rehabilitación de la caldera de vapor, 2.- Implementación del sistema de fermentación VIMAS y mejoras en el tratamiento de agua del proceso y 3.- Montaje de una columna repasadora de cabezas. Se realizaron los balances de masa y energía en la etapa de preparación de mosto, fermentación y destilación para determinar así las corrientes principales del proceso utilizando para ello el Microsoft Excel. Se realizó la evaluación económica de todas las alternativas por medio del Software Balance-Flujos y se obtuvo como resultado que todas las alternativas son viables siguiendo orden de prioridad anterior. Se recomienda el análisis de las tres propuestas como un proyecto de inversión conjunto y su ejecución en un término de tres años sin afectar los planes productivos.en_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7529
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Química Farmacia. Departamento de Ingeniería Químicaen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectDestilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A)en_US
dc.subjectAguada de Pasajerosen_US
dc.subjectAlcohol Etílicoen_US
dc.subjectDestilaciónen_US
dc.subjectProceso Tecnológicoen_US
dc.subject.otherEtanolen_US
dc.subject.otherEthanolen_US
dc.subject.otherDestilaciónen_US
dc.subject.otherDistillationen_US
dc.titlePropuestas de alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC S.A.en_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesismasteren_US

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