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Gestión de calidad e inocuidad en la Empresa de Productos Lácteos Sagua
(Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Química Farmacia. Departamento de Ingeniería Química, 2017)El presente trabajo está dirigido al diseño y posterior implantación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad sobre la base de las normas de calidad cubanas en la Empresa de Productos Lácteos Pasteurizadora Sagua con ...