(Universidad Central ¨Marta Abreu¨ de Las Villas, 2022) Pérez Martínez, Ana Beatriz
El uso de sustancias agroquímicas de manera indiscriminada e irresponsable ha provocado graves daños a nivel edáfico, ambiental y sanitario. La sustitución de estos por productos de origen microbiano, en consonancia con el concepto actual de agricultura sostenible, es el objetivo principal del plan de producción de bioproductos para el cual se está montando la planta de Labiofam Villa Clara. Debido a limitaciones comerciales, el Fermentador de 150 𝐿 de la planta carece de un sistema automatizado. En el presente trabajo se propone un flujo de control secuencial por etapas del proceso que se lleva a cabo en este biorreactor. El proceso
está representado de manera fácil y sencilla en un diagrama de flujo que emplea la norma estándar ANSI. En pos de realizar este diagrama, se describe el proceso de fermentación de la planta y los factores fisicoquímicos que intervienen en su rendimiento, además de los medios técnicos montados a lo largo del sistema general. Con esta investigación se sientan las bases para la futura automatización y programación del proceso.
