Lineamientos estratégicos para la gestión de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en la provincia de Villa Clara

Abstract

La presente investigación se enmarca en el complejo escenario a escala nacional e internacional en el que se desenvuelve Cuba y en especial la provincia de Villa Clara; en donde la gestión pertinente de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) resulta determinante. Se hace énfasis en el rol de la política alimentaria para lograr este fin, por su capacidad desde la institucionalidad de nuclear de forma armónica, las cuatro dimensiones de la SAN. Se exponen algunos de los retos que enfrenta Cuba para la concepción, diseño e implementación de la política alimentaria, entre los que se encuentran: llevar a cabo transformaciones en el ambiente regulatorio e institucional. Se hace un diagnóstico del comportamiento de los componentes de la seguridad alimentaria y nutricional en el país, atendiendo a los problemas de disponibilidad agregada y de acceso, y los problemas alimentarios en general presentados en el territorio nacional y en la provincia de Villa Clara en los periodos analizados; además de las potencialidades y nuevas oportunidades de desarrollo en este sentido en el contexto actual. En esta investigación se considera a la política alimentaria como una necesidad para la gestión de la seguridad y soberanía alimentarias en las naciones, haciendo énfasis en el papel del territorio y sus localidades en este proceso y la necesidad de armonizar las acciones de desarrollo territorial con la seguridad y soberanía alimentarias. Se presenta un conjunto de lineamientos, con sus respectivos objetivos y sistemas de acciones para la gestión de la SAN en Villa Clara, que pudiera contribuir a su mejor gestión, basado en la necesidad de reestructurar la proyección alimentaria actual desde la perspectiva del desarrollo territorial y local, si se pretende obtener un modelo de seguridad y soberanía alimentarias más eficiente