La Educación nutricional y alimentaria en la escuela primaria

Abstract

La tesis propone un Programa complementario para el fortalecimiento de la educación nutricional y alimentaria en la escuela primaria. En el proceso investigativo se emplean métodos del nivel del conocimiento teórico y empírico, así como los Estadísticos y/o de procesamiento matemático, con la sistematización de experiencias como estrategia metodológica. La utilización, en sistema, de dichos métodos científicos posibilita la determinación de los fundamentos teórico-metodológicos del campo de acción de la investigación, el diagnóstico de fortalezas y debilidades, la construcción de la propuesta de solución al problema científico delimitado y su valoración. El programa complementario se distingue por su carácter integrador y transformador, su enfoque interdisciplinar y participativo; como una alternativa para la promoción de actividades docentes, extradocentes y extraescolares con adecuación al contexto. Los criterios de los especialistas y usuarios consultados confirman la pertinencia y relevancia del resultado científico propuesto.