Propuesta de mejoras al confort de los restaurantes especializados Hotel Playa, Cayo Santa María

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorGarcía Jacomino, Jorge Luis
dc.contributor.advisorChiang Rodríguez, Lean Sean
dc.contributor.authorMartínez Recio, Nestor Javier
dc.coverage.spatial1001595en_US
dc.date.accessioned2018-01-19T16:12:37Z
dc.date.available2018-01-19T16:12:37Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl presente trabajo aborda los conceptos generales relacionados con la gestión del mantenimiento, en específico las que se realizan en instalaciones hoteleras. Se discuten los aspectos generales sobre la climatización de locales, tipos de equipos y su mantenimiento. Es realizada la caracterización de dos Restaurantes Especializados (Italiano y Romántico) del Hotel Playa Cayo Santa María, que no logran alcanzar la temperatura de confort ocasionando insatisfacciones a los clientes. Se profundiza en su sistema de climatización, el mantenimiento aplicado a los equipos y sus condiciones técnicas actuales sujetas al contexto operacional. El análisis térmico de estos locales permite verificar las capacidades frigoríficas de los equipos instalados (manejadoras de aire) dando lugar a un grupo de propuestas de mejoras al sistema de climatización y a la infraestructura para así lograr las características optimas en el confort de estos restaurantes.en_US
dc.description.abstractThe present work is about the general concepts related to maintenance management, specifically those performed in hotel facilities. The general aspects about the air conditioning of premises, types of equipment and their maintenance are discussed. The characterization of two Specialized Restaurants (Italiano and Romántico) from Playa Hotel in Santa María Key, which fail to reach the comfort temperature causing dissatisfaction to the customers. It deepens in its system of air conditioning, the maintenance applied to the equipment and its current technical conditions subject to the operational context. The thermal analysis of these premises allows to verify the refrigerating capacities of the installed equipment (air handlers) giving rise to a group of proposals of improvements to the system of air conditioning and the infrastructure to obtain the optimal characteristics in the comfort of these restaurants.en_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/8491
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Mecánicaen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectVilla Claraen_US
dc.subjectGestión de Mantenimientoen_US
dc.subjectHoteleríaen_US
dc.subjectTurismoen_US
dc.subjectClimatizaciónen_US
dc.subjectControl de Calidaden_US
dc.titlePropuesta de mejoras al confort de los restaurantes especializados Hotel Playa, Cayo Santa Maríaen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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