Estudio sobre alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC SA .
dc.contributor.advisor | Penin Pérez, Enrique B. | |
dc.contributor.advisor | González Morales, Víctor Manuel | |
dc.contributor.author | Frías López, Antonio | |
dc.coverage.spatial | 1016432 | en_US |
dc.date.accessioned | 2015-09-15T19:05:25Z | |
dc.date.available | 2015-09-15T19:05:25Z | |
dc.date.issued | 2013-06-25 | |
dc.description.abstract | The present I work it was accomplished in her in the distillery Fine Alcohols of Caña (ALFIC S.A) belonging to the municipality of Aguada of Pasajeros for the sa-ke of the realization of an evaluation technical economic investor to establish an order of priorities in the necessary investments to realize in the aforementioned distillery with the aim of increasing the productive performances and decreasing the total costs of operation. The work begins with a bibliographic revision that com-prises aspects related with the ethanol production, with the kinetics of alcoholic fermentation, with discontinuous system analysis, as well as any one beginning related with the process of distillation. The balances of mass and energy in the stage of preparation of grape juice, fermentation and distillation to determine the mainstreams of the process using for it the Microsoft Excel. An evaluation of the alternatives chosen with the help of the dynamic indicators of profitability came true. | en_US |
dc.description.abstract | El presente trabajo fue realizado en la en la destilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A) perteneciente al municipio de Aguada de Pasajeros con el objetivo de realizar una evaluación técnico económica inversionista para establecer un orden de prioridades en las inversiones necesarias a efectuar en dicha destilería con el fin de aumentar los rendimientos productivos y disminuir los costos totales de operación. El trabajo comienza con una revisión bibliográfica que abarca aspectos relacionados con la producción de etanol, con la cinética de la fermentación alcohólica, con análisis de sistemas discontinuos, así como algunos principios relacionados con el proceso de destilación. Se realizaron los balances de masa y energía en la etapa de preparación de mosto, fermentación y destilación para de-terminar así las corrientes principales del proceso utilizando para ello el Microsoft Excel. Se realizó una evaluación de las alternativas escogidas con el auxilio de los indicadores dinámicos de rentabilidad. | en_US |
dc.description.sponsorship | Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniaría Química . | en_US |
dc.description.status | non-published | en_US |
dc.identifier.uri | https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/2014 | |
dc.language.iso | es | en_US |
dc.publisher | Universidad Central "Marta Abreu" de las Villas | en_US |
dc.rights | Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central ¨Marta Abreu¨de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1. Reconocer y citar al autor original. 2. No utilizar la obra con fines comerciales. 3. No realizar modificación alguna a la obra. 4. Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. 5. Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos. | en_US |
dc.subject | Rentabilidad | en_US |
dc.subject | Rendimiento Productivo | en_US |
dc.subject | Destilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A) | en_US |
dc.subject | Aguada de Pasajeros | en_US |
dc.title | Estudio sobre alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC SA . | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
dc.type.thesis | bachelor | en_US |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Antonio Frias Lopez-ALFICSA.pdf
- Tamaño:
- 1.97 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 3.33 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción: