Estudio sobre alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC SA .

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dc.contributor.advisorPenin Pérez, Enrique B.
dc.contributor.advisorGonzález Morales, Víctor Manuel
dc.contributor.authorFrías López, Antonio
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2015-09-15T19:05:25Z
dc.date.available2015-09-15T19:05:25Z
dc.date.issued2013-06-25
dc.description.abstractThe present I work it was accomplished in her in the distillery Fine Alcohols of Caña (ALFIC S.A) belonging to the municipality of Aguada of Pasajeros for the sa-ke of the realization of an evaluation technical economic investor to establish an order of priorities in the necessary investments to realize in the aforementioned distillery with the aim of increasing the productive performances and decreasing the total costs of operation. The work begins with a bibliographic revision that com-prises aspects related with the ethanol production, with the kinetics of alcoholic fermentation, with discontinuous system analysis, as well as any one beginning related with the process of distillation. The balances of mass and energy in the stage of preparation of grape juice, fermentation and distillation to determine the mainstreams of the process using for it the Microsoft Excel. An evaluation of the alternatives chosen with the help of the dynamic indicators of profitability came true.en_US
dc.description.abstractEl presente trabajo fue realizado en la en la destilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A) perteneciente al municipio de Aguada de Pasajeros con el objetivo de realizar una evaluación técnico económica inversionista para establecer un orden de prioridades en las inversiones necesarias a efectuar en dicha destilería con el fin de aumentar los rendimientos productivos y disminuir los costos totales de operación. El trabajo comienza con una revisión bibliográfica que abarca aspectos relacionados con la producción de etanol, con la cinética de la fermentación alcohólica, con análisis de sistemas discontinuos, así como algunos principios relacionados con el proceso de destilación. Se realizaron los balances de masa y energía en la etapa de preparación de mosto, fermentación y destilación para de-terminar así las corrientes principales del proceso utilizando para ello el Microsoft Excel. Se realizó una evaluación de las alternativas escogidas con el auxilio de los indicadores dinámicos de rentabilidad.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniaría Química .en_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/2014
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de las Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central ¨Marta Abreu¨de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1. Reconocer y citar al autor original. 2. No utilizar la obra con fines comerciales. 3. No realizar modificación alguna a la obra. 4. Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. 5. Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos.en_US
dc.subjectRentabilidaden_US
dc.subjectRendimiento Productivoen_US
dc.subjectDestilería Alcoholes Finos de Caña (ALFIC S.A)en_US
dc.subjectAguada de Pasajerosen_US
dc.titleEstudio sobre alternativas de mejoras tecnológicas en la destilería ALFIC SA .en_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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