Estudio del extracto obtenido de tubérculos de Dahlia “Elga” tipo semicactus familia Asteráceae, para su uso como prebiótico

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dc.contributor.advisorGuerra de León, José Orestes
dc.contributor.advisorGonzález Mosquera, Dulce María
dc.contributor.authorRodríguez Martínez, María Magdalena
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2015-11-09T18:07:06Z
dc.date.available2015-11-09T18:07:06Z
dc.date.issued2013-06-25
dc.description.abstractLa inulina es un fructooligosacárido con propiedades que permiten su uso como prebiótico. Se encuentra como sustancia de reserva en raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas. Una de las especies que presenta concentraciones considerables de inulina es la Dahlia. En esta investigación se aisló y caracterizó el extracto rico en inulina obtenido de tubérculos de Dahlia “Elga” tipo semicactus, familia Asteráceae, empleando métodos espectroscópicos y cromatográficos. Se realizó la evaluación inhibidora de bacterias que afectan el intestino de cerdos pequeños y niños menores de 5 años, que causan enfermedades diarreicas. La evaluación cualitativa realizada permitió la detección de inulina en el extracto, presentando D-fructosa y D-glucosa en su composición y se comprobó que ejerce efecto inhibidor al desarrollo de enterobacterias patógenas al intestino de cerdos (E. coli fimbriae 1) e inhibe el crecimiento de Salmonella D, Shigella D y Yersinia enterocolítica, en cepas de control y cepas salvajes.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad de Química y Farmacia. Departamento de Farmaciaen_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/3067
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectInulina/farmacologíaen_US
dc.subjectInulin/pharmacologyen_US
dc.subjectDahlia “Elga”en_US
dc.subjectTubérculos de la Plantaen_US
dc.subjectPlant Tubersen_US
dc.subjectAnálisis Espectralen_US
dc.subjectSpectrum Analysisen_US
dc.subjectCromatografíaen_US
dc.subjectChromatographyen_US
dc.titleEstudio del extracto obtenido de tubérculos de Dahlia “Elga” tipo semicactus familia Asteráceae, para su uso como prebióticoen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesismasteren_US

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