Determinación de las capacidades óptimas de producción de xilitol extrayendo jugo de los filtros en el Central Ifrain Alfonso

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dc.contributor.advisorGonzález Suárez, Erenio
dc.contributor.authorAguila Consuegra, Laura Elena
dc.coverage.spatialSanta Claraen_US
dc.date.accessioned2022-01-06T21:23:48Z
dc.date.available2022-01-06T21:23:48Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEn el presente trabajo se realiza el diseño y optimización de las capacidades de una planta de xilitol, producido por vía fermentativa con bagazo de caña, tomando como materia prima principal el bagazo sobrante proveniente del central Ifrain Alfonso, ubicado en Ranchuelo, Villa Clara, debido a la extracción de una fracción de jugo de los filtros. Primeramente, mediante el empleo del software estadístico Statgraphics Centurion, se obtienen los modelos que corresponden a cada etapa del proceso de producción de azúcar crudo, utilizando datos de los indicadores de calidad tomados en el central Ifrain Alfonso en período de zafra, y aplicando a estos datos balances de materiales para obtener modelos que representen la calidad de los productos intermedios y el azúcar final, con extracción de jugo de los filtros. Se agregan los modelos para obtener los modelos globales del proceso conociendo con estos los beneficios de la extracción de jugo de los filtros en la etapa de purificación y el bagazo sobrante para cada porciento de extracción. Consecutivamente se diseña la planta de xilitol, anexa al central, se selecciona el equipamiento y empleando los balances de materiales y energía del proceso se dimensionan los equipos principales. A partir del bagazo sobrante obtenido con cada por ciento de extracción de jugo de los filtros se optimizan las capacidades de la planta teniéndose en cuenta los indicadores económicos VAN, TIR y PRD. Palabras claves: Extracción, Modelos, Xilitol, Diseño, Optimización.en_US
dc.description.abstractIn the present work, the design and optimization of the capacities of a xylitol plant, produced by fermentation with cane bagasse, is carried out, taking as the main raw material the excess bagasse from the Ifrain Alfonso plant, located in Ranchuelo, Villa Clara. First, by using the statistical software Statgraphics Centurion, the models corresponding to each stage of the raw sugar production process are obtained, using data from the quality indicators taken at the Ifrain Alfonso power station in the harvest period, and applying to these Material balance data to obtain models that represent the quality of intermediate products and final sugar, with extraction of juice from the filters. The models are added to obtain the global models of the process, knowing with these the benefits of the extraction of juice from the filters in the purification stage and the excess bagasse for each extraction percentage. Consecutively, the xylitol plant, attached to the plant, is designed, the equipment is selected and, using the balance of materials and energy of the process, the main equipment is dimensioned. From the excess bagasse obtained with each percent of juice extraction from the filters, the capacities of the plant are optimized taking into account the economic indicators VAN, TIR and PRD. Keywords: Extraction, Models, Xylitol, Design, Optimization.en_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/13085
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central ‘‘Marta Abreu’’ de Las Villas. Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniería Químicaen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectProducción de Xilitolen_US
dc.subjectDiseño y Optimizaciónen_US
dc.subjectPlanta de Xilitolen_US
dc.subjectExtracción de Jugoen_US
dc.titleDeterminación de las capacidades óptimas de producción de xilitol extrayendo jugo de los filtros en el Central Ifrain Alfonsoen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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