Análisis del uso de la energía en la UEB Central Azucarero Héctor Rodríguez
Fecha
2021
Autores
Batista Calderón, Liliagnis Bárbara
Título de la revista
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Editor
Universidad Central ‘‘Marta Abreu’’ de Las Villas. Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniería Química
Resumen
El crecimiento de la producción de derivados de la caña de azúcar, con énfasis en las producciones de alimento animal, se incluye dentro de las proyecciones de desarrollo del sector, como parte de las soluciones estratégicas y altamente valoradas para las esferas de la energía, los alimentos y los bioproductos. El presente trabajo tiene el objetivo de evaluar el efecto en el desempeño energético y la rentabilidad de un proyecto de inversión de una planta de producción de levadura Torula con uso del jugo extraído de los filtros en el central azucarero Héctor Rodríguez. El estudio comprendió la evaluación del uso de la energía en el central azucarero, la definición de los indicadores de desempeño energético y el estudio del efecto de la extracción de varios porcentajes del jugo extraído de los filtros para mezclarlo con la miel que produce dicho central para identificar las afectaciones y beneficios que esto provoca en la producción de azúcar crudo. Se realizaron los balances de materiales y de energía del proceso de levadura, donde se obtuvo que para producir 23 t/d de crema de levadura es necesario 453,96 t/d de batición de miel y jugo de los filtros. El dimensionamiento del equipamiento permitió estimar un costo total de inversión de 7 873 650,49 USD para un porcentaje óptimo de extracción de jugo de los filtros de 100 %, donde se obtiene una ganancia de 188 639,34 USD/año. Es factible el proyecto de planta de levadura Torula el cual se estima recuperar en 3 años.
Palabras claves: análisis energético, levadura torula, miel final, jugo de los filtros, diseño, costos.
The growth in the production of sugarcane derivatives, with an emphasis on animal feed productions, is included within the development projections of the sector, as part of the strategic and highly valued solutions for the spheres of energy, food and bioproducts. The present work has the objective of evaluating the effect on energy performance and profitability of an investment project of a Torula yeast production plant using the juice extracted from the filters at the Héctor Rodríguez sugar mill. The study included the evaluation of the use of energy in the sugar mill, the definition of the energy performance indicators and the study of the effect of the extraction of various percentages of the juice extracted from the filters to mix it with molasses produced to identify the effects and benefits that this causes in the production of raw sugar. The material and energy balances of the yeast process were carried out, where it was obtained that to produce 23 t/d of yeast cream, 453.96 t/d of final molasses and juice from the filters is necessary. The sizing of the equipment allowed estimating a total capital cost of 7 873 650.49 USD for an optimal percentage of juice extraction from the filters of 100%, where a profit of 188639,34 USD/year is obtained. The Torula yeast plant project is feasible, which is estimated to be recovered in 3 years. Keywords: energy analysis, torula yeast, molasses, filter juice, design, costs
The growth in the production of sugarcane derivatives, with an emphasis on animal feed productions, is included within the development projections of the sector, as part of the strategic and highly valued solutions for the spheres of energy, food and bioproducts. The present work has the objective of evaluating the effect on energy performance and profitability of an investment project of a Torula yeast production plant using the juice extracted from the filters at the Héctor Rodríguez sugar mill. The study included the evaluation of the use of energy in the sugar mill, the definition of the energy performance indicators and the study of the effect of the extraction of various percentages of the juice extracted from the filters to mix it with molasses produced to identify the effects and benefits that this causes in the production of raw sugar. The material and energy balances of the yeast process were carried out, where it was obtained that to produce 23 t/d of yeast cream, 453.96 t/d of final molasses and juice from the filters is necessary. The sizing of the equipment allowed estimating a total capital cost of 7 873 650.49 USD for an optimal percentage of juice extraction from the filters of 100%, where a profit of 188639,34 USD/year is obtained. The Torula yeast plant project is feasible, which is estimated to be recovered in 3 years. Keywords: energy analysis, torula yeast, molasses, filter juice, design, costs
Descripción
Palabras clave
Industria Azucarera, Biorrefinería, Producción de Levadura, Proceso Tecnológico, Extracción de Jugo, Análisis Energético, Balance de Materiales y Energía