Evaluación del desempeño ambiental de la Fábrica de Helados Periquín
| dc.contributor.advisor | Leiva Mas, Jorge | |
| dc.contributor.advisor | Ley Chong, Néstor | |
| dc.contributor.author | Díaz López, Yeniuska | |
| dc.coverage.spatial | 1016432 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2015-07-02T20:01:28Z | |
| dc.date.available | 2015-07-02T20:01:28Z | |
| dc.date.issued | 2009-06-25 | |
| dc.description.abstract | En este trabajo se definen los impactos ambientales más significativos que causa al medioambiente la Fábrica de Helados ¨Periquín¨. Como primera etapa se realiza diagnóstico ambiental según la metodología vigente por el CITMA y se aplica la matriz de Conesa para evaluar los aspectos ambientales según un orden de prioridad, concluyéndose que los tres aspectos más significativos son la generación de residuales líquidos, la utilización del gas refrigerante Freón 22 y consumo de energía. Posteriormente se definen los elementos básicos del Sistema de Gestión Ambiental, creando el basamento metodológico y científico para eliminar o mitigar los aspectos negativos causados al medio ambiente. Se propone una variante de inversión, que en correspondencia con lo anterior sustituye equipos refrigerantes que utilizan Freón 22 por otros refrigerantes ecológicos, finalmente se realiza un análisis económico de la variante propuesta, el cual corrobora la factibilidad técnico, económica y ambiental de la sustitución, al mismo tiempo que sirve de guía metodológica para el análisis de nuevas inversiones. | en_US |
| dc.description.abstract | First of all, an environmental diagnosis using the valid CITMA methodology was applied to analyses the basic factors who are significant aspects affecting the environment due the Periquín Enterprise operations . Applying Conesa matrix in this diagnosis we defined the three most important environmental items: liquids waste from industrial process, gas Freon 22 used in refrigeration and the power consumption. At once, with the Environmental Management System basics elements defined, we could eliminate or mitigate the significant aspects affecting the environment due the operation. A new invest is recommended to use ecological refrigerant gases in every equipment. An economic analysis is done for this variant to strengthen the feasibility, economic and environmental substitution. It can use as a methodological guide for new investment. | en_US |
| dc.description.sponsorship | Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniería Química | en_US |
| dc.description.status | non-published | en_US |
| dc.identifier.uri | https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/1387 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas | en_US |
| dc.rights | Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central ¨Marta Abreu¨de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1. Reconocer y citar al autor original. 2. No utilizar la obra con fines comerciales. 3. No realizar modificación alguna a la obra. 4. Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. 5. Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos. | en_US |
| dc.subject | Impacto Ambiental | en_US |
| dc.subject | Sistema de Gestión Ambiental | en_US |
| dc.subject | Gas Refrigerante | en_US |
| dc.subject | Freón 22 | en_US |
| dc.subject | Fábrica de Helados ¨Periquín¨ | en_US |
| dc.title | Evaluación del desempeño ambiental de la Fábrica de Helados Periquín | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.type.thesis | bachelor | en_US |