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Ítem Acceso Abierto Analisis and improvement of the warehouse of finished products in Rum Factory(2020-06-16) González Cabrera, Ernesto; Glistau, Elke; Cespón Castro, Roberto; Coello Machado, Norge Isaías; Institute of Materials Flow and Logistics. Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Fraunhofer-Institut für Fabrikbetrieb und -automatisierung IFFThe development of the global economy and consumer demands make the manufacture and production of items more reliable and transparent every day, in the case of food, it is essential in today's market to ensure the safety of food and beverages. One of the fundamental tools to guarantee this process is the certification of the areas destined to store the products, for their distribution or reception by the clients. In the present research, an extensive review of the literature is carried out; where performance indicators used by different companies responsible for certifying the structures of the warehouses or the storage system used are evaluated. The best practices used for its improvement and better performance in the entities and the safety and hygiene required by the product are taken into account. As an application, a case study is presented with a view to the certification of the building for the storage of the finished production of its logistics system in the Ron Cubay production process.Ítem Acceso Abierto Aplicación de un procedimiento para la gestión de riesgos en procesos de la industria cárnica cubana(2019-06-23) Escoriza Martínez, Tatiana de las Mercedes; Universidad Central "Marta Abreu" de las Villas. Departamento de Ingenería IndustrialEl propósito inmediato de las organizaciones es lograr ventajas competitivas sostenibles para cumplir sus objetivos. En ocasiones estos pueden verse afectados por los efectos negativos de los riesgos que puedan presentarse, que en consecuencia son una condición latente que captan una posibilidad de pérdida hacia el futuro y aunque son un hecho probabilístico sobre el que se tiene cierta incertidumbre y pueden ser provocados por factores internos o externos a la organización, tienen el poder de originar efectos indeseados en el cumplimiento de los objetivos de las instituciones. Ante esta realidad ha surgido como una necesidad para las mismas la gestión de riesgos con el propósito de lograr ejercicios de planeación más acertados y ejecución de las actividades y recursos de manera más controlada. De esta situación no escapa la industria cubana y como parte de ella la industria cárnica, es por ello que la presente investigación propone aplicar un procedimiento de gestión de los riesgos para la calidad en diferentes procesos de esta industria que forman parte de su cadena de suministros para de esta forma contribuir a detectar, evaluar y controlar las fallas y sus efectos en la calidad de los productos resultantes y contribuir a satisfacer las exigencias de los clientes y la inocuidad de los alimentos.Ítem Acceso Abierto Cadenas de valor para la producción de alimentos en Cuba. II. Experiencias en seis municipios.(2016) Roche Hernández, Carlos Rafael; Suárez Castellá, Pedro Miguel; Hernández Pérez, Gilberto; Freire Seijo, Marisol; Alonso Amaro, Osmel; Campos Gómez, Maybe; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Universidad de Matanzas. Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio HatueyEl objetivo de esta investigación fue definir las cadenas de valor por producto agropecuario acorde con la integración entre los actores participantes (productor-centros científicos-decisores-servicios técnicos-población) en entidades productivas (EP) de las provincias de Matanzas y Villa Clara, insertadas en el Proyecto Internacional Coinnovación. Para ello se utilizó la metodología propuesta en la parte I de este artículo, la cual considera la visión de integración del productor con el resto de los actores de las cadenas, el modelo general de cadenas de valor de productos agropecuarios a nivel local, los mapas genéricos y específicos de cada cadena y productor con sus correspondientes manuales de proceso, así como los resultados del diagnóstico realizado y los puntos críticos presentes en las cadenas. Los resultados de la aplicación de dicha metodología permiten concluir que el procedimiento metodológico empleado, que se basa en aspectos novedosos y valiosos para el diseño de cadenas de valor de productos agropecuarios a escala local (modelo general, mapas genéricos y específicos por producto y productor), como prueba piloto dentro del marco del proyecto Coinnovación, permitió diseñar 64 mapas específicos de cadenas de valor por producto y por productor con sus 28 manuales de proceso, teniendo en consideración los resultados del diagnóstico previo a las EP (con la detección de los problemas existentes) y la definición de los puntos críticos de las cadenas de valor, así como las estrategias para su implementación. Ello constituye una recomendación para que el país considere y potencie a nivel municipal.Ítem Acceso Abierto Certification of the Warehouse in rum factory(2021-06-22) González Cabrera, Ernesto; Cespón Castro, Roberto; Coello Machado, Norge Isaías; Glistau, Elke; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Mecánica; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Otto von Guericke University. Institute of Materials Flow and LogisticsToday's business world is becoming increasingly complex and unpredictable for companies. The accelerated development of science and technology, together with the globalization of the market, makes organizations face the need to find solutions that ensure their position in the market, lead to optimizing processes and make them more competitive. An important aspect in this regard is the certification of the entire process, including the warehouse areas. In the research, an extensive review of the current literature was carried out, especially the current resolutions, which allowed us to incorporate elements of logistics 4.0 and human-machine interaction. A procedure is developed that allows self-evaluation according to the level of certification that is chosen. Quality management tools are used, the application increases in complexity as excellence is sought in the storage of finished products. The case study is carried out as a way to improve the current certification level of the finished products warehouse at the Ron Cubay factory.Ítem Acceso Abierto Desempeño integral de los procesos logísticos en una cadena de suministro(2019-02) Alcocer, Patricio Rubén; Knudsen González, José Alberto; Universidad Técnica Estatal de Quevedo.Quevedo, Ecuador; Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería IndustrialEl trabajo persigue desarrollar un procedimiento general que permita medir el desempeño integral de los procesos logísticos en las líneas de presillado de la Empresa Gráfica de Villa Clara. Se identifican los problemas que afectan su desempeño en los procesos de compras, servicio al cliente y el proceso de transporte interno. Para medir el desempeño integral de los procesos logísticos se utiliza el indicador Nivel de Desempeño Integral de los Procesos Logísticos (NDIPL). Se aplicaron entrevistas, método de expertos, métodos multicriterios, técnicas estadísticas, observación directa y análisis de registros. Una vez aplicado el procedimiento y determinado el nivel de desempeño integral de los procesos logísticos seleccionados, se lograron mejores resultados en algunos de los indicadores evaluados en estos procesos logísticos y en el nivel de desempeño integral. Se demuestra la posibilidad de utilizar dicho procedimiento como instrumento de evaluación de los procesos logísticos.Ítem Acceso Abierto Economía Circular como contribución a la sostenibilidad en el destino turístico Cayos de Villa Clara(2019-06-24) Marrero Delgado, Fernando; Acosta Pérez, Idalmis; María del Rocío, Gómez Díaz; Espinosa Martínez, José Ulivis; Universidad Autónoma del Estado de México. México DF, México; Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería IndustrialLa economía circular es un paradigma que tiene como objetivo generar prosperidad económica, proteger el medio ambiente y prevenir la contaminación, facilitando así el desarrollo sostenible. El creciente interés de la industria turística por la implementación de la economía circular, nos ha llevado a indagar sobre su conexión directa con la sostenibilidad en un destino turístico del sol y playa. Para ello se ha realizado un análisis de artículos científicos publicados en este último siglo acerca de este tema y se muestran algunas aplicaciones de alternativas de economía circular. Como resultados finales se obtiene que la Economía Circular es un modo de actuación que ha evolucionado a partir del concepto de sostenibilidad, proponiendo diferentes estrategias en cuanto al uso eficiente del agua y desechos para conseguir la circularidad en los diferentes procesos, permitiendo consumo sostenible.Ítem Acceso Abierto El agroturismo como potencial del desarrollo del turismo de naturaleza en el Complejo de Turismo Topes de Collantes(2019-06) Rodríguez Rodríguez, Rafael Giraldo; Sotolongo Sánchez, María; Complejo Turístico Topes de Collantes; Universidad Central ¨Marta Abreu¨ de Las Villas. Departamento de Ingeniería IndustrialEl continuo crecimiento del turismo en la actualidad está siendo acompañado en las últimas etapas de constantes y profundos cambios, que obligan a preocuparse por la oferta de nuestros destinos con el fin de adaptarla a las nuevas demandas de los consumidores. Al presente, Topes de Collantes resulta una de las principales zonas para la práctica del Turismo de Naturaleza de Montaña en Cuba, siendo a su vez una de las más comercializadas. Una amplia gama de actividades se ha materializado en la zona, y cuenta con facilidades e infraestructura que resume la factibilidad comercial para ello. Por la Dirección del Complejo de Turismo Topes de Collantes se ha reconocido que la infraestructura actual del área protegida destinada al uso público no garantiza en cantidad ni en calidad el nivel de visitación actual y esperada, observándose un cierto grado de madurez del producto y sobreexplotación de la misma, por lo que urge un rediseño o replanteo de la actividad actual con el propósito de mantener la sostenibilidad del producto requiriéndose para los próximos cinco años modificaciones y nuevas infraestructuras. Para dar respuesta a esta problemática se propone en el presente trabajo la renovación de los productos turísticos, a partir de la identificación de espacios locales y actividades asociadas al Turismo rural con la proyección de la casa del Guardaparque y del Guía de Naturaleza, donde se desarrollarán actividades de intercambio, calificación y formación en línea. Favoreciéndose con ello la renovación y sostenibilidad del producto turístico.Ítem Acceso Abierto Evaluación de la Vulnerabilidad social en las áreas expuestas a riesgos tecnológicos(2017-12) Concepción Maure, Lissette; Goya Valdivia, Félix Abel; Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial.; Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Centro de Estudio de Química Aplicada (CEQA). Facultad de Química y FarmaciaLa evaluación de la vulnerabilidad social ante un accidente tecnológico determina el grado de susceptibilidad y predisposición al daño de los elementos expuestos. Estimar la capacidad de un sistema para absorber o agravar el impacto de un suceso, permite orientar la planificación de políticas públicas de prevención y mitigación. El presente artículo propone un modelo para estimar el agravamiento del impacto ante un accidente en función de la vulnerabilidad existente en las áreas expuestas. El modelo considera la inexistencia de valores absolutos de los descriptores, teniendo en cuenta la incertidumbre y subjetividad asociada. Esto facilita la valoración de los expertos sobre las condiciones del medio, y el procesamiento de variables y calificaciones lingüísticas. Para mostrar su aplicabilidad se ha elegido el área probable de afectación del almacén tecnológico de gas licuado del petróleo, Santa Clara, Cuba. El análisis de los descriptores de vulnerabilidad arrojo que el nivel de agravamiento del impacto ante un evento de riesgo en esta área es de 1,29 veces el valor de consecuencias iniciales, dada la vulnerabilidad social existente.Ítem Acceso Abierto Evaluación y control del Mantenimiento(Feijóo, 2013) Borroto Pentón, Yodaira; Alfonso Llanes, Aramis; Duménigo Sierra, Miguel Angel; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Departamento de Ingeniería IndustrialEn esta monografía se presenta la base conceptual de la evaluación de la gestión de mantenimiento y casos de estudio de la práctica empresarial cubana en el territorio central referidos a este tema. Se coincide con diversos autores en que existen diversas formas de evaluar la gestión de mantenimiento aunque todas ellas pueden resumirse en dos grandes grupos: medición de resultados a partir del cálculo y análisis de indicadores de mantenimiento y la valoración del desarrollo mediante control directo, principalmente a través de auditorías, que permiten realizar una evaluación más cualitativa y por tanto más flexible para su adecuación. Se propone un procedimiento para la realización de la auditoría de mantenimiento y la evaluación a través de un indicador de conformidad y a través de indicadores que tributan a la misión de la organización, integrados en un cuadro de mando integral para mantenimientoÍtem Acceso Abierto Experiencias en el diseño de cadenas de valor para la producción agropecuaria en los municipios(2014-04-11) Roche Hernández, Carlos Rafael; Suárez Castellá, Pedro Miguel; Hernández Pérez, Gilberto; López Pérez, Sandra; Correa, Kenia; Freire Seijo, Marisol; Rodriguez Orozco, Miguel; Sánchez, Saray; Álvarez Hernández, Ubaldo; Veitía Catalá, Novisel; Campos Gómez, Maybe; Marín Cárdenas, Alfredo; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Instituto de Biotecnología de las Plantas; Universidad de Matanzas. Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio HatueyLa necesidad de considerar un enfoque de cadenas para el estudio de los procesos productivos en general y para la producción agrícola en particular, es reconocida en la actualidad en Cuba como una manera efectiva de desarrollar estos procesos de manera armónica y sostenible. A pesar de ello los sectores involucrados carecen de claridad sobre dicho enfoque, el que ha sido aplicado desde una mirada de desarrollo de competitividad de un producto y no de los actores. La presente investigación muestra las experiencias obtenidas en el trabajo realizado en el marco del proyecto internacional CO – INNOVACIÓN dirigido al aumento de la productividad agropecuaria a través del desarrollo de mecanismos, procesos y capacidades que integren las innovaciones tecnológicas desarrolladas por centros de investigación, aplicadas a los productos de la canasta alimentaria tradicional; donde logrando la sistematización de un conjunto de pasos y herramientas para diagnosticar y desarrollar las cadenas productivas agrícolas locales, buscando el desarrollo de la competitividad local con resultados sostenibles al conocer las condiciones y potencialidades productivas, las características de los actores, sus lógicas, dinámicas, procesos y sinergias. El trabajo se apoyó en el uso de talleres de participación y técnicas de grupo en general. Como principales resultados se obtiene una descripción detallada de las acciones ejecutadas como guía para empeños similares, conclusiones sobre el diagnóstico realizado a las cadenas productivas analizadas y los manuales de procesos de cada una de estas cadenas una vez intervenidas.Ítem Acceso Abierto Formulación de estrategias de conocimiento en consultora cubana de gestión: enfoque a competencias distintivas(2018-08) Aguilera Martínez, Allan Francisco; Pelegrin Naranjo, Analien; Macías Gelabert, Carlos Rolando; Galingo Gonzalez, Celia Yanet; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería IndustrialLas estrategias de desarrollo, en el sistema empresarial iberoamericano, parten de potenciar el papel del conocimiento humano en este empeño; de ahí que la presente investigación muestre un método trifásico para formular estrategias de conocimiento (exploración, diseminación y explotación) orientadas al apoyo de competencias distintivas teniendo en cuenta la relación entre la naturaleza de ambas. Sobre esta base, se propone un modelomarco que identificó las competencias distintivas organizacionales, definió la matriz de posicionamiento en conocimiento y la identificación de brechas estratégicas de apoyo a estas competencias, y un algoritmo para la decisión sobre estrategias de conocimiento. Se utilizó como estudio de caso un Centro de Información y Gestión Tecnológica, firma de servicios profesionales en consultoría de gestión con alto impacto social y empresarial, y de inclusión de la formación académica en el desarrollo socio-económico de la sociedad. Los hallazgos mostraron tres competencias distintivas predominantes relativas a: habilidades en tecnología de la información, enfoque al cliente y solución de problemas que constituían vacíos de conocimiento a potenciar, lo que permitió definir las estrategias pertinentes. Así, se demostró que la coincidencia entre el enfoque particular de una estrategia de conocimiento y la naturaleza de la competencia distintiva(s) constituyó el argumento metodológico para el logro de los resultados obtenidos. Palabras clave: gestión del conocimiento; empresas consultoras; gestión por competencia.Ítem Acceso Abierto Índice de riesgo tecnológico para la evaluación holística del riesgo en escenarios propensos a accidentes mayores(2018-03) Concepción Maure, Lissette; Ibarra Hernández, Eusebio Vladimir; Guerra Valdéz, Belkis Fabien; Dupin Fonseca, Marlene; Goya Valdivia, Félix Abel; Universidad Central “Marta Abreu” de las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial.; Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Centro de Estudio de Química Aplicada (CEQA). Facultad de Química y FarmaciaLa industrialización ha incrementado la generación de condiciones de riesgos asociados a la complejidad y dinámica de los procesos. El presente artículo tiene como objetivo definir un índice de riesgo tecnológico que permita la evaluación holística del riesgo en diferentes escenarios, como apoyo a la toma de decisiones en la planificación de acciones preventivas. Este índice considera la probabilidad de ocurrencia del evento, el riesgo físico eminente, y el agravamiento del impacto probable dada la vulnerabilidad territorial. En aquellos escenarios donde la información no esté disponible para determinar la vulnerabilidad, se sustituyen los datos numéricos por la opinión de expertos, y se aplica la lógica difusa compensatoria en el procesamiento de las expresiones lingüísticas, utilizando el software Fuzzy tree studio. El índice propuesto permite el análisis comparado entre áreas, instalaciones y territorios. La indización que se alcanza con esta metodología facilita la presentación de la información y el proceso de toma de decisiones.Ítem Acceso Abierto Las cadenas de valor para la producción agropecuaria nivel local, desde el proyecto Co-Innovación(Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, 2015) Roche Hernández, Carlos Rafael; Suárez Castellá, Pedro Miguel; Hernández Pérez, Gilberto; López Pérez, Sandra; Correa, Kenia; Rodriguez Orozco, Miguel; Sánchez, Saray; Álvarez Hernández, Ubaldo; Veitía Catalá, Novisel; Soca, Mildrey; Oropesa, Katerine; Alonso Amaro, Osmel; Catalá, Reinaldo; Campos Gómez, Maybe; Marín Cárdenas, Alfredo; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Instituto de Biotecnología de las Plantas; Universidad de Matanzas. Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Campos Gomez, MaybeEste material está dirigido a los productores y decisores que cada día enfrentan grandes desafíos en sus fincas para producir alimentos destinados a la seguridad alimentaria de la población cubana. La necesidad de su publicación y contenido han sido identificados como parte del proceso de sistematización de la acción CO-Innovación en procesos agrarios para fortalecer la soberanía alimentaria en Cuba.Ítem Acceso Abierto Methodology for the management of risk in the storage and transport of hazardous substances(2019-01) Concepción Maure, Lissette; Goya Valdivia, Félix Abel; Coello Machado, Norge Isaías; Glistau, Elke; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas; Institute of Materials Flow and Logistics, Otto Von Guericke University,The decision making has great importance in the formulation of prevention and recovery policies against technological accidents in the chemical process industry and companies that handle hazardous substances. The main objective of management of technological risks in storage and transport activities along the supply chain, is the search of alternatives to reduce or mitigate the major hazards without eliminating the obtaining of benefits. The objective of this research is to develop a general procedure and its methodological instruments for the management of risks of major accidents in activities of storage and distribution of hazardous substances. It includes multicriteria analysis, risk measurement methods and control tools to identify, characterize and hierarchize the storage areas and distribution routes of greater danger. The application of the procedure enables the reorientation of organizational efforts supported by information technologies and ensures a continuous improvement approach. This research takes as case of practical study the logistics network of Fuel Trading Company of Villa Clara and uses the strategy of multiple explanatory cases in different companies that operate with hazardous substances in the province. As a result, a ranking was obtained of the activities where dangerous substances are manipulated, for the execution of evaluation and mitigation actions.Ítem Acceso Abierto Proyecciones de desarrollo del Polo Petroquímico de Cienfuegos como mecanismo de desarrollo de la integración de nuevo tipo(Feijóo, 2011) Reyes Ramos, Ana Cecilia; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Departamento de Ingeniería IndustrialAmérica Latina y el Caribe se caracterizan por presentar un serio desequilibrio en el sector energético: una desigual distribución geográfica de los recursos, asimetrías en los niveles de desarrollo tecnológico y de infraestructura para la explotación y procesamiento de los mismos y diferencias en los intereses gubernamentales. Sin embargo, en los últimos años ha experimentado cambios favorables de gran relevancia en el enfoque que algunos gobiernos le han dado a las políticas públicas energéticas. El desarrollo de la cooperación energética regional constituye una alternativa necesaria y viable que permitirá a su vez contribuir al desarrollo socio-económico regional. Al surgir el ALBA, como signo contrario frente a los propósitos del ALCA, se hizo evidente que ese era el nuevo esquema de integración verdadera, de nuevo tipo, justo y solidario, que necesitaban los países de América Latina y del Caribe. La integración tipo ALBA ha mostrado un interés relevante en el sector energético, siendo esta un área estratégica en el proceso de desarrollo regional y ha resultado una alternativa, no solo necesaria sino también viable para aprovechar las potencialidades y capacidades de los países latino-caribeños en función del progreso. Precisamente, el Polo Petroquímico de Cienfuegos, en Cuba, es uno de los proyectos más trascendentales en los que la integración tipo ALBA ha puesto grandes empeños pues por medio de la implementación de distintos proyectos y mecanismos, intenta lograr avances progresivos en materia energética y otros sectores vinculantes en el país caribeño y en la propia Venezuela, los que deben contribuir significativamente al desarrollo de los dos países, pero también a la creación de encadenamientos productivos y de servicios con otros países, especialmente del CaribeÍtem Acceso Abierto PyME: La Pirámide de Accidentalidad y su Contribución en el control de las lesiones ocupacionales(2019) Obando Montenegro, José Enrique; Sotolongo Sánchez, María; Villa González del Pino, Eulalia María; Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial, Ecuador; Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial, CubaLa accidentalidad es un problema latente en la actividad manufacturera ecuatoriana. Sólo en el período 2005 al 2017 han ocurrido en el Ecuador 34.449 accidentes en este sector. La proyección hasta el año 2025 prevé la ocurrencia de 49.426 accidentes más. En el presente estudio se analizan los datos de accidentalidad de una PyME perteneciente a uno de los subsectores del área de manufactura (empresa de impresión). Para la clasificación de accidentes según su gravedad se utiliza el modelo de la Pirámide de accidentalidad de Heinrich. Se usó como metodología para la construcción de la pirámide los datos que generaron la investigación de incidentes y accidentes de trabajo, las matrices de riesgos, las inspecciones de seguridad en los ambientes de trabajo y las recomendaciones por simulacros realizados, agrupándolos en la base por su categoría de riesgos intolerables, importantes y moderados. El estudio presenta una herramienta que facilita la toma de decisiones acerca de cuáles recomendaciones debe priorizar la empresa para reducir la afectación y obtener los mejores resultados en protección a los trabajadores y en productividad. Como conclusión, se obtiene que la herramienta propuesta beneficia la gestión de prevención en la empresa.Ítem Acceso Abierto Reduction of the Bullwhip Effect in the supply chain of the company LABIOFAM Villa CLara whit a model Vendor Management Inventory(VMI)(2018-06-19) González Cabrera, Ernesto; Cespón Castro, Roberto; Coello Machado, Norge Isaías; Glistau, Elke; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Mecánica; Institute of Materials Flow and Logistics. Otto von Guericke University, GermanyWith the purpose of diminishing the impact of the bullwhip effect in the link of the supply chain between the warehouse and the points of sales is carried out the present investigation in the Company LABIOFAM Villa Clara.Ítem Acceso Abierto Reduction of the bullwhip effect in the supply chain of the Company LABIOFAM Villa Clara with a vemndor Management Inventory Model (VMI).(2019-06) González Cabrera, Ernesto; Glistau, Elke; Coello Machado, Norge Isaías; Cespón Castro, Roberto; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingenieria Mecánica e Indiustrial. Departamento Ingeniería Industrial; Institute of Materials Flow and Logistics. Otto von Guericke University, GermanyWith the purpose of diminishing the impact of the bullwhip effect in the link of the supply chain between the warehouse and the points of sales is carried out the present investigation in the Company LABIOFAM Villa Clara. The investigation is elaborated based on a bibliographical analysis in which aspects related with the contents study object are approached to fulfill the proposed objective. In the development of the investigation, leaves of an analysis to determine the product that more impact has in the storage costs, as well as its rotation. Then their current situation is determined and it is compared with the selected pattern that it follows a philosophy Vendor Management Inventory (VMI). Also, the impact of the bullwhip effect is determined in the current pattern and in the one proposed to confirm the impact and to facilitate the taking of decisions; although to supplement this analysis they are also kept in mind the possible new costs that associate brings the new model that intends. To arrive to the obtained results it was necessary to use technical of demand presage, determination of the size of the lot, interviews with personal of the center, direct observation and it consults to documents of the entity those that offer a scientific support to the investigation. After having applied the procedure it was demonstrated that the company can reduce the impact of the bullwhip effect, starting from the implementation of the proposed pattern that it follows the philosophy VMI.Ítem Acceso Abierto Validación de la relación de los componentes de la GTI a partir de ecuaciones estructurales(2019-06) Santana Rodríguez, Laura; Pérez Lorences, Patricia; Abreu Ledón, René; Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería IndustrialLa gestión de tecnologías de la información desempeña un rol significativo en las organizaciones, dada la importancia que se le confiere para el negocio a cada uno de los componentes que la conforman de manera individual. Sin embargo, no ha sido probado empíricamente la interrelación que existe entre todas las aristas, empleando métodos estadísticos o matemáticos que den fundamento y credibilidad a dicha relación. En la presente investigación se aplica una técnica estadística multivariante con el objetivo de comprobar la relación existente entre los componentes de la gestión de tecnologías de la información: los Modelos de Ecuaciones Estructurales. Para ello fueron empleados los resultados de un estudio precedente, realizado en la provincia de Villa Clara. Específicamente fue empleado el Análisis Factorial Confirmatorio, procedimiento que constituye una estrategia sumamente útil en el ámbito de la prueba de hipótesis y la confirmación de teorías. Permitiendo comprobar también si las relaciones entre las variables en un modelo hipotético se parecen a las relaciones entre las variables en un conjunto de datos observados. Una vez construido el modelo de la relación existente entre los componentes de la gestión de tecnologías de la información a partir de la teoría estudiada, se realizó su estimación y evaluación. En función de esto, los resultados principales obtenidos fueron: la validación empírica de todas las interrelaciones planteadas, la diferenciación de los niveles de interrelación entre los distintos componentes, y la identificación de qué elementos de los evaluados tiene mayor influencia dentro de cada componente.