Herramienta para la evaluación de las cadenas de valor agroalimentarias con enfoque sostenible

Abstract

A partir de este estudio se puede constatar que uno de los instrumentos para realizar un análisis que permita extraer implicaciones estratégicas para el mejoramiento de las actividades del sector agroalimentario, así como el cumplimiento de las metas propuestas es la Cadena de Valor, que tiene como objetivo primordial la optimización sistémica, con el fin de lograr metas inalcanzables de manera individual, a través de la cooperación, comunicación y coordinación. Además, la cadena de valor ofrece reducir los costos de transacción, para lograr más seguridad en las relaciones comerciales y mayor acceso a nuevas tecnologías de producción, información y comunicación. Para lograrlo es necesario repensar de manera crítica los niveles actuales de gobernanza del sistema agroalimentario y su capacidad real para conectar de manera eficaz diversas agendas públicas, tales como: las económicas, formas productivas, industriales, alimentarias y ambientales. Así como la posible articulación en la toma de decisiones de las organizaciones. Por tanto, para lograr un adecuado funcionamiento de las cadenas de valor agroalimentaria que contribuya a la mejora de su gestión, es necesario un modelo o estrategia, incluso acciones e indicadores de una herramienta que permita la evaluación de dicha cadena de valor, no solo para su mejoramiento continuo, sino para elaborar estrategias de desarrollo sostenible. Consecuentemente se hace necesario suplir la inexistencia o carencia de los tan necesarios instrumentos o herramientas que permitan alcanzar esta nueva visión y su posterior utilización en la solución y cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible.