Evaluación de estabilidad del jarabe de Capraria biflora L

Abstract

Introducción: El extracto acuoso de Capraria biflora L presenta actividades antinflamatorias y gastroprotectoras, por lo que en investigaciones anteriores se formuló un jarabe con dicho extracto como ingrediente farmacéutico activo, el cual presentó adecuadas propiedades químico-físicas y tecnológicas recién elaborado. La presente investigación tuvo como Objetivo: Evaluar la estabilidad del jarabe de Capraria biflora L. por el método de vida de estante. Métodos: Se prepararon tres lotes del jarabe, de cada lote se envasaron tres muestras de 100 mL cada una en frascos de vidrio ámbar de 120 mL, con tapa de bakelita de rosca y se almacenaron a una temperatura de 30°C y a una humedad relativa del 70%. Se tomaron muestras de cada envase multidosis de jarabe a los 0, 7, 14, 30, 60 y 90 días. Se les evaluó desde el punto de vista físico las características organolépticas (sabor, color, olor y apariencia). Los parámetros químicos-físicos estudiados en el tiempo fueron pH, índice de refracción y densidad relativa. Además, se determinó el contenido de fenoles empleando la reacción de Folin-Ciocalteau, según el método de Pekal (2014). Al jarabe almacenado por cuatro meses se le realizó un recuento microbiano aeróbico y un recuento total combinado de levaduras/mohos. Resultados: El color, apariencia, índice de refracción y densidad relativa mantuvieron resultados muy similares y dentro de los límites permisibles durante los tres meses de estudio. Sin embargo, las muestras de jarabes analizadas a los 90 días mostraron sabor más ácido, olor más intenso, pH significativamente más bajo, fuera de los límites permisibles y contenido fenólico relativamente más alto. No se evidenció crecimiento de las bacterias evaluadas (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa); sin embargo, se apreció la presencia de hongos filamentosos y levaduriformes, estos últimos por encima de los límites permisibles para medicamentos líquidos no estériles. Conclusiones: El periodo de vida útil del jarabe de Capraria biflora L resultó ser de dos meses.