Evaluación del nivel de madurez en la Cadena de suministros de productos alimenticios pesqueros en la Unidad Empresarial de Base PAMAR

Abstract

Los modelos de madurez proporcionan elementos estructurados que describen procesos efectivos, sirviendo como puntos de referencia para la evaluación organizacional. Medir el grado en el que la entidad asimila o integra las buenas prácticas es necesario para la gestión de manera sostenible y optimizada, alineada a los objetivos organizaciones. En este sentido, en la presente investigación se realiza la evaluación del nivel de madurez de la cadena de suministros de productos alimenticios pesqueros de la Unidad Empresarial de Base PAMAR. Para dar cumplimiento a este objetivo se realiza una revisión detallada de la literatura con vista a conocer los conceptos y elementos característicos de las cadenas de suministros, así como los modelos disponibles para medir su nivel de madurez. El análisis identifica problemas clave en la cadena de suministro de productos alimenticios pesqueros, proponiendo soluciones. La entidad objeto de estudio se clasificó con un nivel de madurez "bueno", lo que indica una cadena de suministro bien estructurada; también, se identificaron los principales problemas que se encuentran tributando a esta calificación y se proponen acciones de mejora para su solución.