Organización por procesos del Almacén 2 de la Unidad Empresarial de Base ATM del MININT

Abstract

La presente investigación se realiza en el Almacén de víveres 2 de la Unidad Empresarial de Base ATM del MININT, provincia de Villa Clara, con el objetivo de realizar una organización por procesos en esta institución, definiendo para los mismos sus interrelaciones, los responsables y la documentación necesaria, para contribuir a mejorar la calidad de los productos que aquí se brindan. El estudio parte de un análisis bibliográfico que abarca diferentes aspectos sobre la gestión de la calidad y la gestión por procesos, luego se selecciona un procedimiento teniendo en cuenta las normas y regulaciones vigentes en este sector, el que permite seguir un orden lógico de actividades que garantizan alcanzar la meta propuesta de forma satisfactoria facilitando erradicar las deficiencias existentes. Para complementar el procedimiento seleccionado, se utilizan un conjunto de técnicas y métodos que complementan la investigación, entre ellos: método de expertos, coeficiente de concordancia de Kendall, tormenta de ideas, observación directa, entrevistas informales, análisis de documentos, diagramas de flujo y de actividades, entre otros. Al mismo se le añade el análisis decisional multicriterio como herramientas de apoyo como para la selección de los procesos claves para la mejora. El procedimiento se aplica a todos los procesos de la entidad, por el tiempo de la investigación solo se documentan los procesos claves a través de sus fichas y considerando los requisitos de la NC ISO 9001:2015.