Mejoramiento al almacenaje de mercancías en el almacén Central de la UEB de Gastronomía Especial Arco Iris

Abstract

En la investigación se realizó una revisión de la bibliografía referente a la logística de almacén, especialmente en las normativas y resoluciones cubanas. Partiendo de ello se aplicó un procedimiento que permitió analizar el estado actual de la logística de almacenamiento y proponer medidas para lograr la mejora de la misma. Este procedimiento se aplicó en el almacén Central de la UEB de Gastronomía Especial Arco Iris, con el objetivo de certificar el almacén en el primer nivel tecnológico. Para ello se implementó un plan con acciones correctoras que posibilitan optar por esta categoría. Con ello, queda resuelto el problema de investigación planteado y cumplido el objetivo propuesto.