Evaluación del estado de la organización del trabajo del proceso de limpieza de habitación

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dc.contributor.authorEspinosa Martínez, José Ulivis
dc.contributor.authorde La Paz Martínez, Estrella María
dc.contributor.authorCampos Rodríguez, Alberto
dc.contributor.authorCamilo Bolmey, Carlos Manuel
dc.contributor.authorCamacho Gómez, Ángel Luis
dc.contributor.departmentDepartamento de Ingeniería Industrial. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villasen_US
dc.contributor.departmentDepartamento de Ingeniería Industrial. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villasen_US
dc.contributor.departmentDirector Adjunto del hotel Memories Paraiso Azul Beach & Resort. Cayos de Villa Claraen_US
dc.contributor.departmentDelegado adjunto. Delegación de Gaviota Centro. Villa Claraen_US
dc.contributor.departmentDirector General. Complejo de Turismo Topes de Collantes. Trinidad. Sancti Spíritusen_US
dc.coverage.spatialHotel Starfish Cayo Santa Mariaen_US
dc.date.accessioned2019-11-04T20:21:21Z
dc.date.available2019-11-04T20:21:21Z
dc.date.issued2019-06-24
dc.description.abstractEl siguiente trabajo se aplicó un procedimiento para el estudio de la organización del trabajo a fin de elevar el nivel de calidad del proceso de limpieza de habitación. Los métodos empleados tienen base en el análisis teórico y práctico de los conceptos más recientes de la literatura internacional y nacional examinada. Para el desarrollo del estudio se aplicaron técnicas para la obtención y análisis de la información tales como: fotografía individual, cronometraje, balance de carga y capacidad, técnicas de registro de la información, entrevistas individuales, análisis de documentos y registros, y diagrama causa-efecto. El procedimiento constituyó un instrumento simple y concreto para evaluar el trabajo realizado por las camareras de habitación. Posibilitó la detección de la sobrecarga de trabajo de las camareras lo cual afecta directamente a la calidad del servicio que estas brindan, permitiendo aplicar medidas correctivas para elevar el nivel de calidad del servicio y con esto la satisfacción del clienteen_US
dc.description.abstractThe following work was applied a procedure for the study of work organization in order to raise the level of quality of the room cleaning process. The methods used are based on the theoretical and practical analysis of the most recent concepts of international and national literature examined. For the development of the study techniques were applied to obtain and analyze information such as: individual photography, timing, load and capacity balance, information recording techniques, individual interviews, analysis of documents and records, and cause-effect diagram. The procedure constituted a simple and concrete instrument to evaluate the work done by the chambermaids. It made possible the detection of the overload of work of the waitresses which directly affects the quality of the service they provide, allowing to apply corrective measures to raise the level of quality of the service and with this the satisfaction of the clienten_US
dc.identifier.isbn978-959-312-372-3en_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/12041
dc.language.isoesen_US
dc.relation.conferenceXII Conferencia Internacional de Ciencias Empresariales CICE 2019 IX Taller Internacional de Hotelería y Turismo (HOTELTUR)en_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons4.0 License: Atribución-No Comercial-Compartir Igualen_US
dc.rights.holderUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villasen_US
dc.subjectOrganización del trabajoen_US
dc.subjectCalidad del servicioen_US
dc.subject.otherTurismoen_US
dc.titleEvaluación del estado de la organización del trabajo del proceso de limpieza de habitaciónen_US
dc.typeProceedingsen_US

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