Plan de mejoras del proceso de recepción en el Hotel Horizontes “Los Caneyes” aplicando técnicas de minería de procesos

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dc.contributor.advisorPineda Bravo, Fidel
dc.contributor.authorRodríguez Borroto, Dayana
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2016-11-30T20:46:38Z
dc.date.available2016-11-30T20:46:38Z
dc.date.issued2016-06-26
dc.description.abstractEl entorno competitivo y cambiante que caracteriza la industria turística ha propiciado en las empresas del sector, un cambio en la forma de gestionar sus actividades, ocurriendo un tránsito hacia la gestión por procesos y en particular en los procesos claves o de valor, como es el caso de los procesos de recepción en la hotelería. En Cuba, la proyección política para la actualización del modelo económico está centrada en la eficiencia de los procesos de gestión empresarial, sobre la base de un programa de desarrollo eficiente utilizando tecnologías avanzadas. La presente investigación centra sus objetivos en el diseño de un plan de mejoras para el área de recepción en el Hotel Horizontes Los Caneyes a partir de la aplicación de técnicas de minería de proceso sobre registros de eventos del sistema de información ZUN Suite para diagnosticar así la situación actual del proceso de recepción. Para ello se analizan diferentes modelos de aplicación de minería de procesos propuestos, resultando más acertado el modelo desarrollado por González y Suarez (2012), apoyándose en la utilización de técnicas y herramientas como el análisis de contenido y la entrevista, además técnicas de minería de procesos para el diagnóstico, el descubrimiento y el chequeo de conformidad con el apoyo de la herramienta ProM. La novedad de esta investigación radica en que es la primera vez que este tipo de técnicas informáticas de mejora de procesos se aplica en hoteles de la región central.en_US
dc.description.abstractThe competitive and changing environment that characterizes the tourism industry has resulted, in companies in the sector, a change in the way they manage their activities, taking place a transition to process management and particularly in the key or value processes, as is the if reception processes. In Cuba, the political projection for updating the economic model is focused on the efficiency of business management processes based on an efficient program development using advanced technologies. This research focuses its objectives in designing an improvement plan for the reception area in the Hotel Horizontes Los Caneyes from the application of mining techniques processes on event logs information system ZUN Suite to diagnose and the status of the Reception. To do different models of mining application proposed processes are analyzed, resulting in more accurate the model developed by Gonzalez and Suarez (2012), based on the use of techniques and tools such as content analysis and interviews, plus mining techniques processes for diagnosis, discovery and checking in accordance with the support of the ProM tool. The novelty of this research is that it is the first time that this type of software process improvement techniques are applied in hotels in the central region.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad Ciencias Económicas. Departamento de Turismoen_US
dc.description.statuspublisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7122
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de la Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectPlan de Mejorasen_US
dc.subjectProcesos de Negocioen_US
dc.subjectAnálisis de Rendimientoen_US
dc.subjectEmpresas Hotelerasen_US
dc.subjectHotel Horizontes Los Caneyesen_US
dc.subject.otherTurismoen_US
dc.subject.otherTourismen_US
dc.titlePlan de mejoras del proceso de recepción en el Hotel Horizontes “Los Caneyes” aplicando técnicas de minería de procesosen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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