Auditoría de mantenimiento en los hoteles Melia las Dunas, Iberostar Selection Ensenachos y Playa Cayo Santa María
Fecha
2021
Autores
Garit Fariñas, Alejandro
Título de la revista
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Editor
Universidad Central ‘‘Marta Abreu’’ de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial
Resumen
En la presente investigación se realizó el procedimiento para la auditoría de mantenimiento en los hoteles Melia las Dunas, Iberostar Selection Ensenachos y Playa Cayo Santa María, con el objetivo de dar respuesta a la situación problemática que fundamenta la investigación. La tesis parte de un examen bibliográfico que establece los términos conceptuales, principales definiciones bajo los cuales se sustenta la misma, así como los aspectos a considerar en el procedimiento de auditoría para evaluar la gestión de mantenimiento en Cuba y en específico en el Grupo Hotelero GAVIOTA S.A, se ejecuta la aplicación del procedimiento el cual consta de tres etapas, con nueve pasos en total. Durante el desarrollo de la investigación se aplicaron técnicas como entrevistas, cuestionario, trabajo con expertos y observación directa. Como resultado fundamental y dado que el procedimiento aplicado incluye aspectos novedosos al considerar en evaluar la gestión del mantenimiento en dependencia del contexto operacional del equipamiento en hoteles, detectando las principales deficiencias que influyen en el desempeño de la gestión de mantenimiento, al integrar mantenimiento, energía y riesgos.
Palabras clave:
Procedimiento, auditoría de mantenimiento, riesgo, mantenimiento
In this investigation, the procedure for the maintenance audit was carried out at the Melia las Dunas, Iberostar Selection Ensenachos and Playa Cayo Santa María hotels, with the aim of responding to the problematic situation on which the investigation was based. The thesis is based on a bibliographic examination that establishes the conceptual terms, main definitions under which it is based, as well as the aspects to be considered in the audit procedure to evaluate the maintenance management in Cuba and specifically in the GAVIOTA Hotel Group. SA, the application of the procedure is executed which consists of three stages, with nine steps in total. During the development of the research, techniques such as interviews, questionnaires, work with experts and direct observation were applied. As a fundamental result and given that the applied procedure includes novel aspects when considering in evaluating maintenance management depending on the operational context of the equipment in hotels, detecting the main deficiencies that influence the performance of maintenance management, when integrating maintenance, energy and risks. Keywords: Procedure, maintenance audit, risk, maintenance
In this investigation, the procedure for the maintenance audit was carried out at the Melia las Dunas, Iberostar Selection Ensenachos and Playa Cayo Santa María hotels, with the aim of responding to the problematic situation on which the investigation was based. The thesis is based on a bibliographic examination that establishes the conceptual terms, main definitions under which it is based, as well as the aspects to be considered in the audit procedure to evaluate the maintenance management in Cuba and specifically in the GAVIOTA Hotel Group. SA, the application of the procedure is executed which consists of three stages, with nine steps in total. During the development of the research, techniques such as interviews, questionnaires, work with experts and direct observation were applied. As a fundamental result and given that the applied procedure includes novel aspects when considering in evaluating maintenance management depending on the operational context of the equipment in hotels, detecting the main deficiencies that influence the performance of maintenance management, when integrating maintenance, energy and risks. Keywords: Procedure, maintenance audit, risk, maintenance
Descripción
Palabras clave
Hoteles Melia las Dunas, Iberostar Selection Ensenachos y Playa Cayo Santa María, Auditoría de Mantenimiento, Elementos en Riesgo, Mantenimiento