Propuesta de control y supervisión del proceso de maceración de la cervecería “Antonio Díaz Santana

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dc.contributor.advisorGonzález Cruz, Pedro Antonio
dc.contributor.advisorGarcía Arteaga, José Enrique
dc.contributor.authorRodríguez Capó, Jorge Alejandro
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2016-02-10T16:13:44Z
dc.date.available2016-02-10T16:13:44Z
dc.date.issued2011-06-21
dc.description.abstractEl objetivo fundamental de este proyecto consiste en proponer un sistema de supervisión y control centralizado en el proceso de maceración de la Cervecería Manacas, perteneciente a la Unión de Empresas de Cervecerías (UNICER), situada en el municipio de Santo Domingo, provincia Villa Clara. Debido al vertiginoso crecimiento de la entrada en el mercado cubano de cerve zas de más de 5 países y del consumo nacional de esta bebida, se hace necesario elevar el nivel de calidad y competitividad de la cerveza Manacas. Esta planta de fabricación de caldos cerveceros realiza su elaboración a partir del método de maceración por infusión con todas las operaciones manuales, razón que hace necesaria la búsqueda de nuevas alternativas, como lo es el sistema que se propone.Los principales resultados de este trabajo son: la proposición de un programa con la ayuda del software STEP 7 Micro/WIN V4.0 SP3 para un PLC S7 200 CPU 224, y la proposiciónde un sistema supervisorio inicial apoyado en el software Movicon X2 V10.2 SP1; a través de los cuales serán realizados el control estricto de las variables de l proceso y una correcta supervisión del mismo.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad de Ingeniería Eléctrica. Departamento de Automática y Sistemas Computacionalesen_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/4641
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1.Reconocer y citar al autor original 2.No utilizar la obra con fines comerciales 3.No realizar modificación alguna a la obra 4.Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos.en_US
dc.subjectSistema de Supervisión y Controlen_US
dc.subjectProceso de Maceraciónen_US
dc.subjectSistemas SCADAen_US
dc.titlePropuesta de control y supervisión del proceso de maceración de la cervecería “Antonio Díaz Santanaen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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