Contribución a la planificación de la cadena productiva de frijol común en el municipio de Placetas, Villa Clara

Abstract

Las cadenas productivas para la producción agrícola y el desarrollo económico en los municipios constituye una de las prioridades del país, como está reflejado en los Lineamientos de la Política Económica y Social, de acuerdo con las buenas experiencias internacionales sobre el tema y en particular del frijol común, alimento que forma parte de la cultura alimenticia del cubano, pero que requiere de altas importaciones con grandes gastos en divisa. Además, teniendo en cuenta, que en Cuba aún persisten problemas en la producción, distribución y comercialización de este grano, se realizó esta investigación con el objetivo de proponer algunos elementos para la planificación de las cadenas productivas de frijol a nivel local. Para ello se realizó el diagnóstico de los problemas existentes en la cadena productiva, basado en entrevistas a expertos claves y la matriz DAFO, lo que permitió definir los puntos críticos, las brechas en el flujo de los productos entre eslabones de la cadena y la ausencia de un sistema integrado de planificación entre sus actores, con el predominio de un enfoque tradicional de la gestión. Todo ello contribuyó a la necesidad de diseñar un modelo de planificación de la cadena productiva de frijol común a nivel local, que su aplicación parcial en el municipio de Placetas confirman la validez y flexibilidad del mismo. Además que brinda una guía metodológica para enfrentar estos estudios en un escenario económico del país con múltiples actores bajo condiciones distintas.

The productive chains for the agricultural production and economic development in municipalities is one of the country priorities, as it is reflected in the Guidelines of the Economic and Social Policy, according to the good international experience on this topic and in particular of the common bean; food which is part of the Cuban food culture, but requiring high external input with large currency expenses. In addition, having into account that in Cuba still persist problems in the production, distribution and marketing of this bean was conducted this research with the aim of proposing some elements for the planning of the production chains of beans at the local level. For this was carry out the diagnosis of the existing problems in the productive chain, based on interviews with key experts and the FODA matrix. This allowed to define the critical points, the gaps in the flow of the products between the links of the chain and the absence of a planning integrated system among actors, with the predominance of a traditional management approach. All this contributed to the need of the design a planning model of the productive chain for common bean at local level; its partial implementation in the municipality of Placetas confirms the validity and flexibility of this model. Besides, the model provides a methodological guideline to face these studies in the economic scenario of the country with multiple stakeholders under different conditions.