Evaluación de la gestión logística en la Empresa de Bebidas y Refrescos de Ciego de Ávila

Abstract

La Logística es decisiva en todos y cada uno de los elementos que componen una entidad, debido a esto resulta necesario el logro eficaz de su gestión por parte de la misma. En este sentido, el presente trabajo de diploma tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita evaluar la Gestión logística en la empresa, a través de un modelo que considere actividades y funciones de la logística. Para darle cumplimiento al mismo se realiza un estudio bibliográfico detallado para conocer el “estado del arte y de la práctica” sobre los aspectos a considerar en la selección de un procedimiento de evaluación de la Gestión logística. La aplicación del procedimiento en la empresa de Bebidas y Refrescos de Ciego de Ávila permitió la evaluación de las actividades claves de la Logística así como un grupo considerable de sus actividades de apoyo, alcanzando una evaluación de Bien. También se detallan las deficiencias principales que se encuentran afectando el desempeño adecuado de esta función dentro de la empresa, y hacia las cuales se debe centrar el proceso futuro de mejoras.

Logistics is crucial in each and every one of the elements that make up an entity, because it is necessary to achieve effective management. In this sense, this work aims at applying a method to evaluate logistics management in a company, through a model that considers activities and logistics functions. To accomplish the objective said, a detailed literature review was carried out to construct the "state of art and practice” on the issues to consider in selecting a method of evaluating logistics management. The application of the method in the company of drinks and refreshments Ciego de Ávila allowed the evaluation of key activities of logistics as well as a considerable number of its support activities, reaching an assessment of the entity. Major deficiencies that are affecting the adequate performance of the activities within the company, and the areas in which to focus future improvements were discussed.