Diagnóstico de la cadena productiva de frijol en el municipio de Remedios enfocada al mercado turístico Cayo Santa María
| dc.contributor.advisor | Roche Hernández, Carlos Rafael | |
| dc.contributor.author | Almaguer Ferrer, Rosabel | |
| dc.coverage.spatial | 1016432 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2016-11-25T16:57:15Z | |
| dc.date.available | 2016-11-25T16:57:15Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | En Cuba resultan prioridad económica la sustitución de importaciones, la generación de ingresos externos y el autoabastecimiento territorial, por lo que es preciso implementar acciones específicas dirigidas a promover un desempeño cada vez más eficiente del sector agropecuario y crear un ambiente que favorezca el despliegue de iniciativas en pos de obtener resultados. Es por ello que la siguiente investigación se dirige al desarrollo de cadenas productivas locales, con destino al mercado turístico, lográndose la sistematización de un conjunto de pasos y herramientas para diagnosticarlas, buscando el desarrollo de la competitividad local al conocer las condiciones y potencialidades productivas, las características de los actores, sus lógicas, dinámicas, procesos y sinergias. Los principales resultados obtenidos fueron el conocimiento adquirido acerca del enfoque de cadena productiva y los procedimientos para diagnosticarlas, el diagnóstico de la cadena productiva del frijol en el municipio de Remedios reconociendo sus deficiencias: la ausencia de gerencia por parte del gobierno a nivel local, la falta de integración de sus eslabones y la imposibilidad de cotizar los productos agropecuarios en CUC; y sus potencialidades: la capacidad productiva de la cadena, la existencia de brechas para el incremento de los resultados productivos y la viabilidad de penetrar el mercado turístico Cayo Santa María en las condiciones actuales de la producción. Además de la propuesta de estrategia para la cadena de frijol que debe potenciar las fortalezas internas para desarrollar las oportunidades que ofrece el entorno, logrando así ventajas competitivas y el cumplimiento de todos los objetivos estratégicos de la cadena. | en_US |
| dc.description.abstract | In Cuba, importing substitution, generating foreign income and territorial self-sufficiency, are economic priorities, so we must implement specific actions aimed at promoting an increasingly efficient agricultural sector performance and create an environment conducive to the deployment of initiatives after results. That is why the following research is directed to the development of local production chains, bound for the tourist market, achieving the systematization of a set of steps and tools to diagnose, seeking to develop local competitiveness to meet the conditions and productive potential, the characteristics of the actors, their logic, dynamics, processes and synergies. The main results obtained were the knowledge gained about the approach of supply chain and procedures to diagnose, diagnosis of the productive ch ain of beans in the municipality of Remedios recognizing its shortcomings: lack of management by the government at the local level, lack of integration of its links and the impossibility of trading agricultural products in CUC; and its potential: the productive capacity of the chain, the existence of gaps for increasing productive results and sustainability of the tourism market to penetrate Cayo Santa Maria in the present conditions of production. In addition to the proposed strategy for the string bean that should enhance the internal strengths to develop the opportunities offered by the environment, thus achieving competitive advantages and compliance with all the strategic objectives of the chain. | en_US |
| dc.description.status | non-published | en_US |
| dc.identifier.uri | https://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7051 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Universidad Central ¨"Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrial | en_US |
| dc.rights | Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 License | en_US |
| dc.subject | Cadena Productiva | en_US |
| dc.subject | Desarrollo Local | en_US |
| dc.subject | Mercado Turístico | en_US |
| dc.subject | Diagnóstico Participativo | en_US |
| dc.subject | Puntos Críticos | en_US |
| dc.subject | Remedios | en_US |
| dc.subject | Villa Clara | en_US |
| dc.subject.other | Desarrollo Local | en_US |
| dc.subject.other | Local Development | en_US |
| dc.title | Diagnóstico de la cadena productiva de frijol en el municipio de Remedios enfocada al mercado turístico Cayo Santa María | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.type.thesis | bachelor | en_US |