Estrategia para la venta de vinos extra carta en el bar de vinos “Coffee & Wine” del hotel Playa Cayo Santa María E

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dc.contributor.advisorLeón Rodríguez, Yordanys de
dc.contributor.authorHerrera Rodríguez, Erick
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2016-11-30T21:03:28Z
dc.date.available2016-11-30T21:03:28Z
dc.date.issued2016-06-26
dc.description.abstractEl presente trabajo se desarrolló en el bar de vinos (winebars) “Coffee & Wine” del hotel Playa Cayo Santa María perteneciente al Grupo Hotelero Gaviota en el destino Cayos de Villa Clara, con el objetivo de diseñar una estrategia para el mejoramiento de la gestión de ventas de vino extra carta en el proceso de restauración que tribute a la eficiencia y a la calidad de los servicios que se prestan en el bar objeto de estudio. Para dar cumplimiento al objetivo se hace necesaria la implementación de diferentes métodos, técnicas y herramientas como el análisis bibliográfico, encuestas y entrevistas no estructuradas, criterio de expertos, método Delphi para el trabajo con expertos y el Jurado de Opinión. A partir de estas, se obtiene como resultado de la investigación, la aplicación de una estrategia que potencia la venta de vinos extra carta lo que aumentaría los ingresos por conceptos de venta de estos en la entidaden_US
dc.description.abstractThe present research was development in the winebars “Coffee & Wine” of Playa Cayo Santa María hotel in Villa Clara Keys destination. The objective´s research is to design a strategy for improving sales and increasing extra carte came in the restoration process winebars “Coffee & Wine” tribute to the efficiency and quality of services. To comply with the goal of implementing different methods, techniques and tools such as literature review, interviews and surveys unstructured expert criteria, Delphi method for working with experts and the jury view is necessary. From these results obtained applying a strategy that promotes the sale of wine extra card that increases revenues from sale of these concepts in the entity.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad Ciencias Económicas. Departamento de Turismoen_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/7126
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de la Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectRestauración Hoteleraen_US
dc.subjectVenta de Vinosen_US
dc.subjectEstrategias de Ventaen_US
dc.subjectHotel Playa Cayo Santa Maríaen_US
dc.subject.otherTurismoen_US
dc.subject.otherTourismen_US
dc.titleEstrategia para la venta de vinos extra carta en el bar de vinos “Coffee & Wine” del hotel Playa Cayo Santa María Een_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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