Planificación de recursos humanos en el área de alimentos y bebidas del Hotel Hanabanilla

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dc.contributor.advisorAlfonso Alfonso, Rodney
dc.contributor.authorJiménez Rodríguez, Yurién
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2016-11-11T19:37:26Z
dc.date.available2016-11-11T19:37:26Z
dc.date.issued2014-06-24
dc.description.abstractEn la actualidad el elemento de mayor importancia para el desarrollo de las entidades turísticas hoteleras lo constituyen, sus recursos humanos, por lo que resulta esencial contar con una correcta planificación de los mismos para enfrentar las demandas del entorno empresarial. Dentro del destino turístico Villa Clara, el hotel Islazul Hanabanilla se destaca como una de sus principales facilidades asociadas al desarrollo de la modalidad de turismo de naturaleza. Dentro de este hotel, uno de los principales servicios que tributa de manera directa y crucial a la satisfacción del cliente lo constituye el área de Alimentos y Bebidas, la cual de acuerdo a las exigencias actuales demanda de operar con el personal óptimo para prestar un servicio efectivo. De lo anterior, el presente trabajo de diploma define como objetivo general: diseñar un plan de recursos humanos para el área de Alimentos y Bebidas del hotel Islazul Hanabanilla. Para su cumplimiento, se realizó un diagnóstico previo de esta actividad, resultando pobre su estado actual. En función de esto se realiza la aplicación de un procedimiento fundamentado de planificación de recursos humanos demandado por el área, concebidos para las etapas de operación de baja y alta turística. Además se incluyen algunas propuestas relacionadas con los profesiogramas de los puestos de trabajo y la inclusión de las competencias laborales asociadas a estos. En el trabajo se emplean varios métodos como el análisis y síntesis, inductivo-deductivo, general de solución de problemas y técnicas relacionadas con estimaciones, observación directa, trabajo con expertos y análisis multicriterio.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad de Ciencias Económicas. Departamento de Turismoen_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/6924
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectRecursos Humanosen_US
dc.subjectPlanificación de Recursos Humanosen_US
dc.subject.otherTurismoen_US
dc.subject.otherTourismen_US
dc.titlePlanificación de recursos humanos en el área de alimentos y bebidas del Hotel Hanabanillaen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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