Evaluación y mejoramiento del nivel de integración estrategia de Operaciones – estrategia de Mantenimiento en la planta de Embotellado de la Empresa Cervecería “Antonio Díaz Santana"
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Autores
Machado Moreno, Laura
Título de la revista
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Editor
Universidad Central "Marta Abreu ' de Las Villas
Resumen
La presente investigación está dirigida a la evaluación del nivel de integración entre los
subprocesos estrategia de operaciones (EO) – estrategia de mantenimiento (EM) y la
identificación de oportunidades que logren mejorar este nivel entre estos tomando como
objeto de estudio práctico la planta de embotellado de la cervecería “Antonio Díaz
Santana” del municipio de Santo Domingo. Para el logro de los objetivos se aplicó el
procedimiento desarrollado por Díaz Cazañas, (2008), incluyendo elementos de mejora
en cuanto a la concepción del cálculo del indicador, además de realizarse un
diágnostico en los subsistemas analizados para el desarrollo de una de las
oportunidades de mejora identificadas. Durante el desarrollo de la investigación se
utilizaron métodos de investigación como el deductivo, la entrevista, además de
técnicas como el Modelado Lingüístico Difuso Ordinal (MLDO) y el trabajo con expertos.
Como resultados fundamentales del trabajo se obtuvo una lista de oportunidades de
mejora para elevar el nivel de integración EO – EM en el objeto de estudio
seleccionado, y el diseño de una propuesta de un sistema informativo integrado
teniendo en cuenta que esta fue identificada como una de las oportunidades de mejora
críticas.
This research is aimed at assessing the level of integration between operations strategy threads (EO) - maintenance strategy (MS) and identification of improvement opportunities that achieve this level between those taking as a case study to the bottling plant Brewery "Antonio Diaz Santana of the municipality of Santo Domingo. To achieve the objectives was applied procedure developed by Diaz Cazañas, (2008) also make a diagnosis on the subsystems analyzed for the development of opportunities for improvement identified. During the development of research methods were used and deductive research, interviews, as well as techniques Ordinal Fuzzy Modeling Language (MLDO) and work with expert. As key results of the work provided a list of opportunities for improvement to raise the level of integration EO - EM in order to study the proposal selected and important elements in the design of an integrated information system taking into account that this was identified opportunities as one of the critical enhancement.
This research is aimed at assessing the level of integration between operations strategy threads (EO) - maintenance strategy (MS) and identification of improvement opportunities that achieve this level between those taking as a case study to the bottling plant Brewery "Antonio Diaz Santana of the municipality of Santo Domingo. To achieve the objectives was applied procedure developed by Diaz Cazañas, (2008) also make a diagnosis on the subsystems analyzed for the development of opportunities for improvement identified. During the development of research methods were used and deductive research, interviews, as well as techniques Ordinal Fuzzy Modeling Language (MLDO) and work with expert. As key results of the work provided a list of opportunities for improvement to raise the level of integration EO - EM in order to study the proposal selected and important elements in the design of an integrated information system taking into account that this was identified opportunities as one of the critical enhancement.