Propuesta metodológica para contribuir al desarrollo de una cultura alimentaria en los estudiantes del Instituto Preuniversitario en el Campo "María Escobar Laredo"
Fecha
2010-06-24
Autores
Boffill Caturla, Keiza Regla
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad de Ciencias Pedagógicas "Félix Varela"
Resumen
El trabajo recoge las experiencias en la elaboración y aplicación de la propuesta
metodológica para elevar la cultura alimentaria mediante una sociedad científica con
estudiantes del 10mo grado del Instituto Preuniversitario en el Campo María Escobar Laredo,
en la comunidad de Dolores municipio Caibarién.
En el mismo se realizan diferentes actividades, tanto del tipo teóricas como prácticas, sobre
el conocimiento e importancia de las verduras, imprescindibles para nuestra alimentación, y
que en ocasiones no forman parte de la dieta diaria, por desconocimiento y falta de una
adecuada cultura alimentaria, que permitan la preparación de los estudiantes para la puesta
en práctica de un Plan de Acción de promoción de salud en torno a esta problemática.
Además, se elaboró un material y plegables con contenidos relacionados con el consumo de
hortalizas. Se ejecutaron actividades de promoción de salud como parte de un Plan de
Acciones encaminado a la sensibilización de escolares, padres y miembros de la localidad
donde se encuentra ubicada la escuela sobre la inclusión de hortalizas. Los resultados
demuestran que el programa es novedoso y que contribuye a mejorar la educación
nutricional de los estudiantes e influir, desde la escuela, en la propia reeducación de su
familia en este sentido, convirtiéndose en comunicadores de salud comunitaria, ofreciendo
una adecuada orientación nutricional.
Descripción
Palabras clave
Educación Preuniversitaria, Cultura Alimentaria, Actividades para la Salud, Higiene Escolar