Procedimiento general para la gestión de la cadena de suministro de Leche Fluida Pasteurizada

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dc.contributor.advisorMarrero Delgado, Fernando
dc.contributor.advisorDelgado Sobrino, Dayner Rolando
dc.contributor.authorRodríguez Hernández, Renay
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2015-11-05T16:31:27Z
dc.date.available2015-11-05T16:31:27Z
dc.date.issued2007-07-25
dc.description.abstractEn esta investigación se hace un estudio de las principales definiciones y temáticas que aborda la logística empresarial, la gestión logística, la gestión de la cadena de suministro, la gestión por procesos, así como de los procedimientos utilizados y propuestos por expertos con el fin de crear las bases para implementar estos, y conjuntamente un análisis de las características de la cadena de suministros de la leche fluida pasteurizada en La Empresa de Productos Lácteos “Río Zaza” en Santi Spiritus con el fin de crear las bases para contribuir a realizar un diagnóstico, la implementación de la gestión por procesos y la evaluación del nivel de servicio al cliente en dicha cadena de suministro, lo cual posee gran importancia si se considera que tradicionalmente se labora en dicho sistema basándose en la experiencia de los especialistas y los directivos del sector. Como resultados de la investigación se propone un procedimiento general para elevar el NSC, en el cual se explicaron detalladamente sus etapas que a su vez estas etapas forman procedimientos específicos como: procedimiento para el diagnóstico de la cadena de suministro, gestión por procesos y evaluación del NSC. Con la aplicación parcial de estos procedimientos se pudo detectar los principales problemas que afectan el buen funcionamiento de la misma, la implantación de gestión por procesos y la evaluación del NSC.en_US
dc.description.sponsorshipFacultad de Ingeniería Industrial y Turismo. Departamento de Ingeniería Industrialen_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/2960
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villasen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectLogística Empresarialen_US
dc.subjectGestión Logísticaen_US
dc.subjectLecheen_US
dc.subjectEmpresa de Productos Lácteos “Río Zaza”en_US
dc.subjectSanti Spiritusen_US
dc.titleProcedimiento general para la gestión de la cadena de suministro de Leche Fluida Pasteurizadaen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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