Procedimiento para el mejoramiento del desempeño de la cadena de suministro de lencería lavada en el destino turístico Cayos de Villa Clara. Aplicación en el proceso de aprovisionamiento

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dc.contributor.advisorPupo Jova, René
dc.contributor.advisorMarrero Delgado, Fernando
dc.contributor.authorRodríguez Lizano, Mara
dc.coverage.spatial1016432en_US
dc.date.accessioned2018-01-15T18:49:45Z
dc.date.available2018-01-15T18:49:45Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa presente investigación está dada por la necesidad de mejorar la efectividad de la cadena de suministros de lencería lavada en el destino turístico Cayos de Villa Clara, basada en la identificación de las deficiencias de los procesos de la misma, con un enfoque de valor. Para esto se lleva a cabo la aplicación de un procedimiento compuesto por 11 etapas, que, considerando el valor agregado, establece alternativas y/o acciones de mejora en los procesos que resultan fundamentales para el mejoramiento de la cadena de suministro, a través de diferentes criterios que ayudan al cálculo del nivel de efectividad del proceso de aprovisionamiento. Entre las principales herramientas utilizadas en la investigación están las técnicas revisión de documentos, consulta a especialistas, observación directa, entrevistas, método de expertos, diagrama de actividades, análisis DAFO y el cálculo del nivel de efectividad del proceso de aprovisionamiento. Todo este trabajo permitió caracterizar el estado actual del proceso de aprovisionamiento de la cadena de suministro de lencería lavada, así como conocer su desempeño empleando el indicador del nivel de efectividad del proceso de aprovisionamiento y los principales problemas dirigidos a roturas frecuentes de las máquinas, demoras en exceso del llenado de documentos y fluctuación de la fuerza de trabajo, con sus causas y aspectos a mejorar.en_US
dc.description.abstractThe present investigation is given by the necessity of improving the effectiveness of the chain of linen supplies washed in the destination tourist Keys of Villa Clara, based on the identification of the deficiencies of the processes of the same one, with a focus of value. For this it is carried out the application of a compound procedure for 11 stages that, considering the added value, he settles down alternative and/or actions of improvement in the processes that are fundamental for the improvement of the supply chain, through different approaches that they help to the calculation of the level of effectiveness of the provisioning process. The technical revision of documents are among the main tools used in the investigation, it consults to specialists, direct observation, you interview, experts' method, diagram of activities, analysis DAFO and the calculation of the level of effectiveness of the provisioning process. This whole work allowed to characterize the current state of the process of provisioning of the chain of supply of washed linen, as well as to know its acting using the indicator of the level of effectiveness of the provisioning process and the main problems directed to frequent breaks of the machines, delays in excess of the one filled of documents and fluctuation of the work force, with its causes and aspects to improve.en_US
dc.description.statusnon-publisheden_US
dc.identifier.urihttps://dspace.uclv.edu.cu/handle/123456789/8384
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUniversidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento de Ingeniería Industrialen_US
dc.rightsEste documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Los usuarios podrán hacer uso de esta obra bajo la siguiente licencia: Creative Commons: Atribución-No Comercial-Compartir Igual 4.0 Licenseen_US
dc.subjectCalidad de los Serviciosen_US
dc.subjectServicio al Clienteen_US
dc.subjectHoteleríaen_US
dc.subjectTurismoen_US
dc.subjectCayos de Villa Claraen_US
dc.subjectLencería Lavadaen_US
dc.subjectCadena de Suministrosen_US
dc.subjectLogísticaen_US
dc.titleProcedimiento para el mejoramiento del desempeño de la cadena de suministro de lencería lavada en el destino turístico Cayos de Villa Clara. Aplicación en el proceso de aprovisionamientoen_US
dc.typeThesisen_US
dc.type.thesisbacheloren_US

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