Procedimiento para la proyección de la calidad como parte del sistema de dirección y gestión empresarial en medianos hoteles de recorrido categoría tres estrellas
Fecha
2009-06-25
Autores
Álvarez Cepero, Kenia
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
Las instalaciones hoteleras en general y los hoteles medianos de recorrido
categoría tres estrellas constituyen un tipo de entidad fundamental en las
actividades de turismo y viajes, deben lograr encaminar todos los esfuerzos y
recursos de forma integrada a la elevación de sus estándares de calidad y la
satisfacción del turista, lo que se plantea en la actualidad como un reto. Las investigaciones realizadas ponen de manifiesto la poca implementación en
nuestro país de los Sistemas de Gestión de la Calidad en el sector hotelero,
motivado entre otros aspectos, por la no existencia de procedimientos para su
elaboración adecuados a las características de este tipo de entidad. La
investigación que sustenta la presente tesis de maestría parte de reconocer la
necesidad de los hoteles medianos de recorrido categoría tres estrellas de
disponer de un adecuado sistema de gestión de calidad
Descripción
Palabras clave
Sistema de Gestión de la Calidad, Gestión Empresarial Hotelera, Sistema de Dirección, Industria Hotelera