Planificación de la calidad del proceso de animación turística de la Empresa Hotel Los Caneyes
Fecha
2014-07-20
Autores
Casasuso Hernández, Álvaro Manuel
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
Resumen
La planificación de la calidad en el proceso de animación turística contribuye a satisfacer
las necesidades y expectativas de los clientes y a su vez, establecer los procesos de control
necesarios en correspondencia con los estándares de calidad de los servicios hoteleros.
Este proceso juega un papel preponderante en la hotelería cubana, pues es capaz de
marcar la diferencia en el sector del turismo. En los últimos años la animación turística en
Cuba ha mostrado niveles de decrecimiento en los resultados de calidad en las
instalaciones hoteleras, lo que constituye un problema real en la Empresa Hotel Los
Caneyes, El objetivo de la presente investigación consiste en aplicar un procedimiento
para la planificación de la calidad en el proceso de animación turística en correspondencia
con los estándares y marcas de los hoteles que conforman la Empresa Hotel Los Caneyes.
Este procedimiento incluye una etapa de diagnóstico y en función de los resultados
obtenidos se despliegan las necesidades de los clientes, se diseña el proceso, se
identifican los puntos de control y los riesgos asociados al mismo. Entre los métodos de
investigación utilizados se encuentran, los de carácter teórico, análisis‐síntesis, induccióndeducción
y los del nivel empírico como la revisión documental, la observación directa, el
trabajo en equipo, utilización de listas de chequeo (en correspondencia con los manuales
de operación de las marcas), entre otros.
The quality planning process of tourist entertainment helps to meet the needs and expectations of customers and the same time, establishes control processes required in correspondence with the quality standards of hotel services. This process plays a major role in Cuban hotels for it is possible to make a difference in the tourism field. In recent years the tourist activities in Cuba has shown decreasing levels of quality results in the hotels, that is a real problem in the enterprise hotel Los Caneyes. The goal of this research is to apply a procedure for quality planning in the process of tourist entertainment in correspondance with the standards of hotels and brands as part of enterprise hotel Los Caneyes. This method includes a step of diagnosis and depending on the results of the clients needs, the process is designed the control points and the associated risks are identified. Among the research methods are used, the theoretical analysis, synthesis, induction, deduction and empirical level document review, direct observation, teamwork, use of checklists (corresponding to the operation manuals for brands), among others.
The quality planning process of tourist entertainment helps to meet the needs and expectations of customers and the same time, establishes control processes required in correspondence with the quality standards of hotel services. This process plays a major role in Cuban hotels for it is possible to make a difference in the tourism field. In recent years the tourist activities in Cuba has shown decreasing levels of quality results in the hotels, that is a real problem in the enterprise hotel Los Caneyes. The goal of this research is to apply a procedure for quality planning in the process of tourist entertainment in correspondance with the standards of hotels and brands as part of enterprise hotel Los Caneyes. This method includes a step of diagnosis and depending on the results of the clients needs, the process is designed the control points and the associated risks are identified. Among the research methods are used, the theoretical analysis, synthesis, induction, deduction and empirical level document review, direct observation, teamwork, use of checklists (corresponding to the operation manuals for brands), among others.
Descripción
Palabras clave
Empresa Hotel Los Caneyes, Villa Clara, Animación Turística, Procesos en la Hotelería, Estándares en la Hotelería